衣索比亞西達摩花魁 如何製作花魁SOE 花魁拿鐵風味描述

2020-12-20 咖啡評論

提起花魁,相信不少的小夥伴都會第一時間想到這款這款咖啡豆熱帶水果明亮酸質和花香,真的令人難以忘懷。這次前街咖啡就用花魁去製作soe和奶咖,感受一下這款咖啡製作成濃縮咖啡和牛奶混合後與手衝咖啡有什麼不一樣的感覺。

前街咖啡西達摩花魁咖啡豆

名稱:西達摩花魁

產國:衣索比亞產區:西達摩 古吉產區

海拔:2250-2350m

品種:原生種(Heirloom)

加工方式:日曬處理

前街咖啡製作花魁soe

SOE濃縮咖啡萃取參數

花魁SOE風味描述:中等酸度、中等偏低的苦、中等的甜、黏稠的口感、漿果類的風味、輕微花香、輕微茶的感覺、餘韻悠長。

花魁SEO拿鐵

前街咖啡推薦打奶泡的溫度一般約在:55°C-65°C,蒸汽泵插入牛奶中打泡到這個溫度就要停止。在這個溫度間的牛奶,甜度最高有奶香味,如果超過這個溫度,會破壞牛奶中的蛋白質,甜感就會降低了,也無法進行良好的拉花。

標準的拿鐵咖啡,製作完成後溫度是剛剛好可以直接飲用。在製作的過程中,經過奶泡的導入和晾置,出品拿鐵的溫度應該在50°C-55°C左右。

前街咖啡製作花魁拿鐵

花魁SOE奶咖風味:草莓、漿果、奶油、明顯的甜度、讓人聯想到草莓奶昔。

小總結

前街咖啡覺得衣索比亞的咖啡豆製作濃縮咖啡的時候,有非常明顯的果香與輕微的花香,酸質十分明亮,而製作奶咖的時候更是讓人印象深刻,甜感十足,能讓人聯想到是草莓奶昔的味道。喝完這款花魁製作的奶咖真的滿滿的少女心~

相關焦點

  • 衣索比亞西達摩日曬古吉罕貝G1花魁咖啡衝煮風味口感香氣描述
    本文前街要來說說衣索比亞另外一個因為咖啡風味獨特,他就是赫赫有名的西達摩咖啡產區。前街咖啡西達摩古吉產區的花魁4.0咖啡豆因飽滿的果汁口感吸引了一波又一波的粉絲。我們先來了解一下西達摩咖啡產區西達摩咖啡產區作為衣索比亞精品咖啡產區之一,位於衣索比亞南部,與另一精品咖啡產區耶加雪菲接壤。
  • SOE拿鐵咖啡 單品拿鐵咖啡風味 單一產區咖啡豆拿鐵咖啡
    ,咖啡豆的風味就會被放大,換個說法就是同一款咖啡豆,手衝出來的咖啡風味是柑橘,莓果,甜感明顯,整體乾淨清爽,而製作成濃縮咖啡後可能會變得尖酸,澀感,難以下咽。前街咖啡就用西達摩花魁來製作SEO和SOE拿鐵,看看風味怎麼樣~
  • V60 梯形和蛋糕濾杯的區別 咖啡蛋糕濾杯的特點 西達摩花魁咖啡豆
    2、一個大的過濾孔:這使得我們可以通過改變水流的流速來控制咖啡的風味。3、螺旋紋:這讓空氣可以從四周向上逸出,以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。【前街咖啡 西達摩花魁】為例產區:衣索比亞 古吉罕貝拉莊園:buku able莊園品種:衣索比亞原生
  • 瑰夏村瑰夏和花魁的區別 花魁和瑰夏是同一品種嗎 花魁咖啡豆品種
    原本的花魁被包含進了花魁2.0,花魁3.0當中,前街咖啡在上述兩年份批次的豆子當中,發現風味和原本的花魁非常的接近,但是醇厚度和餘韻不及原本2017年的花魁,但是令人意外的是,我們有時候還是能從這兩個批次的生豆當中,識別出與原本花魁批次一模一樣的生豆。
  • 非洲咖啡豆 衣索比亞單品豆 耶加雪菲咖啡 西達摩咖啡 果酸咖啡
    而在衣索比亞的9大咖啡產區中,最知名的莫過於耶加雪菲,西達摩和哈拉爾,大的產區裡還有小的產區,比如耶加雪菲產區的科契爾、阿瑞恰,然後還有更小的村落產區。衣索比亞的咖啡莊園化並不明顯,所以一般都是以大產區、小產區、村落產區和水洗處理廠來劃分q。前街上架的咖啡豆,主要都是來自知名的大產區耶加雪菲和西達摩。
  • 西達摩咖啡|百香果風味十分難得
    西達摩精品產區(Sidama)位於衣索比亞南方,在耶加雪啡地區的西南。眾所周知,衣索比亞咖啡向來是精品咖啡的代名詞,是世界上最好的咖啡之一。埃塞也是咖啡的起源地。埃塞咖啡基本以產區地名作為咖啡的名稱,比如最為熟知的,耶加雪啡產區就叫耶加雪啡咖啡,西達摩產區就叫西達摩咖啡,諸如。西達摩地區的產業以農業為主,咖啡種植區主要是位於東非大裂谷(GreatRift Vallley)周圍。海拔在1500到2200米,高海拔,陽光充足,雨量充沛。
  • 花魁
    花魁沒有注意到那個蠢蠢欲動的男人,一直低頭撥弄著手機,粉色的塑料掛飾垂著晃著。時間像是冬日的堅冰般難以流逝——對於那男人來說,他似乎是思考了很久後下定了決心,又像是一瞬間下定的。他四下張望了一陣,一雙眼睛仿佛掙扎後放棄的即將淹死的人。我急忙回過頭,假裝看著對面的扶手上的廣告牌,關於如何摘掉現在對我來說顯得多餘的眼鏡。覺得沒人注意到那裡,男人向著花魁走去,終於。男人看著那淡藍色的裙,伸出了手。
  • 肯亞咖啡和衣索比亞咖啡 如何衝煮果酸風味的非洲產區咖啡豆
    該國也被世界公認為是咖啡的起源地,在精品咖啡市場備受推崇,世界各地的咖啡店菜單上也幾乎都有衣索比亞咖啡,前街咖啡也不例外。在衣索比亞9個產區裡面有兩個大產區成為了衣索比亞的代名詞,耶加雪菲和西達摩。
  • 精品手衝咖啡日曬處理咖啡豆 衣索比亞日曬處理咖啡豆衝煮風味
    前街用日曬咖啡豆和另外兩種傳統處理水洗和蜜處理,前街認為日曬法所處理的咖啡豆會將本身的風味放大,醇度濃厚,風味濃烈,且會散發出甜味;水洗處理的咖啡酸質較明顯、乾淨度較好、觸感中度、生豆品質最一致;蜜處理法的咖啡豆風味較佳,酸味與甜味均衡,且同日曬法因為有經過日曬,咖啡豆本身的香氣也會被放大,醇味濃厚。
  • 衣索比亞精品咖啡豆風味特點|西達摩罕貝拉G1花魁咖啡豆
    名稱:罕貝拉 G1產國:衣索比亞產區:西達摩 古伎 罕貝拉產區處理廠:Haro soresa海拔:2050米品種:原生種(Heirloom)古伎產區曾歸屬於西達摩產區,但在2010年的時候就已經被衣索比亞商品交易所 (ECX) 獨立成一個新產區。位在耶加雪菲的東南方的古伎產區鄰接著西達摩和蓋德奧ㄌ區,是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。
  • 鬼靈花魁4400陣容配置 陰陽師鬼靈花魁高分陣容攻略
    陰陽師鬼靈花魁怎麼才能拿到4400分?這是很多玩家的疑問,本篇攻略將以式神配置、基礎陣容為引,深入介紹鬼靈花魁的攻略方式。
  • 哪些「高官」與天上人間「第一花魁」有染?
    而2005年,所謂的「天上人間頭牌花魁」的梁海玲,遇兇身亡。有當時參與調查的警方人士向記者稱,儘管案件至今未破,但依然能夠記得,在該「花魁」住所,除查獲千萬之巨遺產外,還有多個外省高官電話。(《新京報》5月27日)    雖然「天上人間頭牌花魁」梁海玲被殺案至今未破,但是,警方在搜查其住所時,卻有兩個意外收穫,意外收穫之一:梁海玲不愧為「天上人間頭牌花魁」,憑藉其「能力」,竟然攢下了千萬財產。但遺憾的是,錢財乃身外之物,香消玉損的梁海玲,並沒能帶走自己的一分錢財富。意外收穫之二:「天上人間頭牌花魁」梁海玲,不但縱情娛樂場所,而且居然還與省部級高官保持著密切的聯繫。
  • 揭秘天上人間花魁慘死懸案
    北京天上人間曾經美女如雲,而梁海玲便是其中的花魁,接觸的貴人可就多了,而這位名妓卻慘死在家中,至今都找不到兇手。而警方在其家中更是找到了千萬的巨款,看來這天上人間花魁遇害案中的歹徒只害命不謀財,實在是耐人尋味。
  • 大案紀實:天上人間花魁慘死懸案
    北京天上人間曾經美女如雲,而梁海玲便是其中的花魁,接觸的貴人可就多了,而這位名妓卻慘死在家中,至今都找不到兇手。而警方在其家中更是找到了千萬的巨款,看來這天上人間花魁遇害案中的歹徒只害命不謀財,實在是耐人尋味。
  • 古代是如何選花魁的?若想買一個回家需要多少錢?說出來你別不信
    然而青樓也是一種文化產業,需要妥善經營,你沒作為這樣一個服務性場所,必須要有拿得出手的鎮店之寶,這就是花魁,不過素有青樓贖人的說法,那麼花魁也可以贖走嗎?每個產業都有自己的特色與經營範圍,比如酒樓賣酒,那麼青樓就是古代男子尋歡的場所,酒有好酒,青樓裡的姑娘自然也分上下等,而最好的那個,便被稱為花魁。這花魁有多好呢?
  • 大案紀實:至今未破的天上人間花魁遇害案
    被網友稱為天上人間」第一花魁「。2005年11月13日,梁海玲在家中慘死。天上人間花魁遇害,究竟為何?梁海玲,原北京天上人間夜總會一名賣淫女。被網友稱為天上人間」第一花魁「。2005年11月13日,梁海玲在家中慘死。案件至今沒有偵破。此前的「天上人間」———這座坐落在東三環長城飯店一角的夜總會———充滿神秘,被人稱之為權貴享樂之地、紙醉金迷之所。
  • 手衝咖啡選擇什麼水|手衝用水TDS 不同水質手衝西達摩花魁咖啡豆
    其中水對咖啡的影響因素是為水溫,我們不難發現,水溫越高,咖啡風味物質被萃取出來的物質越多。反之,則越少。那麼除了水溫之外,水質也會對咖啡味道和萃取產生影響。本次實驗使用前街咖啡的花魁進行展示,咖啡豆信息如下水質測試結果實驗結果水質會直接影響所有咖啡的口感,香氣,一致性和其他多項健康元素。
  • 中國大案紀實:「天上人間」花魁慘死懸案
    北京天上人間曾經美女如雲,而梁海玲便是其中的花魁,接觸的貴人可就多了,而這位名妓卻慘死在家中,至今都找不到兇手。而警方在其家中更是找到了千萬的巨款,看來這天上人間花魁遇害案中的歹徒只害命不謀財,實在是耐人尋味。
  • 身穿20公斤衣服,走路比牛車慢的日本花魁,為何受萬人歡迎?
    身穿20公斤,走路比牛車慢的日本花魁,是遊客從未接觸過的新事物。花魁在日本由來已久,在日本頗受歡迎。日本的花柳街,是江戶時代就已經存在的風俗區。這裡集社交、文化於一體,吸引很多大人物前來遊玩。名噪一時的花魁遊街表演,正是在這裡舉行。每次有花魁遊街,四周擠滿了各地遊客。走路比牛都慢的日本花魁,為何受萬人歡迎?
  • 陰陽師鬼靈花魁怎麼打攻略 陰陽師鬼靈歌姬陣容打法攻略
    陰陽師鬼靈花魁怎麼打攻略 陰陽師鬼靈花魁怎麼打攻略 陰陽師鬼靈歌姬陣容打法攻略,那麼這個鬼靈歌姬究竟該怎麼打呢?來看看陰陽師鬼靈花魁怎麼打攻略 陰陽師鬼靈歌姬陣容打法攻略。陰陽師鬼靈花魁怎麼打?