16日，教育部要求學校食堂改進菜品口味的消息引發關注。
教育部辦公廳給各省、自治區、直轄市教育廳（教委），新疆生產建設兵團教育局，部屬各高等學校、部省合建各高等學校印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》。
要求改進菜品口味
每經小編（微信號：nbdnews）注意到，《方案》明確：
1、不斷提升餐飲從業人員技能水平，改進烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味。
2、改進菜品口味，通過菜品創新、傳統節日食品和風味小吃進校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。
圖片來源：攝圖網（圖文無關）
3、根據男女生和不同人群餐飲消費特點，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學校實行按量收費制度，方便師生按需購餐。
4、積極創新管理思路，建立激勵機制、問題反映機制，結合實際開展光碟換水果、浪費隨手拍等活動。
5、對有嚴重浪費行為的人員聯合學工、院系加強教育管理。
6、城市中小學校要在每個學段至少安排一次農業生產勞動，農村中小學校要因地制宜開展種植養殖體驗，支持大學在食堂建立育人實踐基地。讓學生切身感受食物的來之不易。
開展食堂「光碟行動」
教育部要求，全面持續開展食堂「光碟行動」，採取多種方式激勵師生吃完所購食物、不留剩飯剩菜的光碟行為；並結合實際制定節約用餐規範，建立泔水量等食品浪費信息定期發布機制，引導師生關注和參與學校餐飲節約，推動光碟常態化；應組織學生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會實踐基地等場所，城市中小學校要在每個學段至少安排一次農業生產勞動，農村中小學校要因地制宜開展種植養殖體驗，支持大學在食堂建立育人實踐基地。
圖片來源：攝圖網（圖文無關）
各地各校應全面排摸掌握學校餐飲浪費情況。學校要編制餐飲節約年度工作計劃，建立餐飲節約行為考評制度，將厲行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系，作為師生評獎評優和食堂考核的重要參考。各地在食堂價格平抑基金、標準化食堂建設、專項物價補貼、綠色學校創建等政策性措施評價標準中納入制止餐飲浪費的指標。
各校各校應根據教育教學規律和不同年齡段學生特點，把勤儉節約內容有機融入高校思想政治理論課、高校形勢與政策教育宣講、中等職業學校思想政治課程教學、中小學德育課程教學、幼兒園習慣養成等教育環節之中，在高校哲學社會科學課和中小學語文、歷史、生物、化學等課程中深入發掘教育資源，鼓勵探索開發地方和校本相關課程；並以開學為契機，把勤儉節約教育內容融入到開學典禮、「開學第一課」、新生軍訓、校規校紀教育等活動中。
編輯|鄭直 杜恆峰 校對|趙雲
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（責任編輯：王治強 HF013）