壺源溪畔遇見山鄉味道

2020-12-19 杭州日報

本報訊( 記者 駱炳浩 通訊員 夏戀戀) 杏梅尖下嘗山香,壺源溪畔品溪鮮。4月24日, 富陽常安鎮第五屆家文化藝術節之「遇見美食·遇見壺源溪」廚藝大賽在水映山莊舉行,2020「富春山居·味道山鄉」 大會壺源溪組團(常安鎮、湖源鄉、場口鎮)選送10家餐飲經營單位參賽。

橫槎的蘆筍、景山的野生細筍、吉慶農莊的梨花雞、壺源溪裡的石斑魚、富春江裡的白魚……大廚們以本地優質食材入饌,在燒、烤、炸、燴、蒸、餾、燉中展示「舌尖上的壺源溪味道」。舉辦這場三地聯動的美食廚藝大賽,目的是要整合壺源溪流域優質的農特產品,挖掘特色飲食文化,把「好吃」的美食推選出來,吸引各方遊客,帶動餐飲產業發展。

在活動現場,還發布「杏梅九味」,包括魚躍古城、錦明茶蝦、棲鶴仙螺、宰相牛蹄、倪公燒肉、項伯飛雞、清白蘆筍、御味彩蔬、泥舍翠竹等9道特色菜品及一道特色甜品——「永安桃膠」。這「杏梅九味」可以說是道道有典故,口口出奇香。

「歡迎大家來壺源溪,來常安吃美食、看風景、品人生。」常安鎮黨委書記裘雲鵬在廚藝大賽上發出邀約。壺源溪流域生態環境優越,山水資源豐富,人文底蘊深厚,這裡既有三國東吳大帝孫權、南宋「公清宰相」李宗勉這樣名垂青史的歷史人物,也有東梓關、永安山、龍鱗壩這樣的網紅打卡點,還有高山蔬菜、藍莓、獼猴桃、石斑魚、杏梅酒等美食佳餚,可以說「有吃有喝有玩有看」應有盡有。

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