哈嘍大家好今天小編分享給大家的美食是冬天的好美食啊，隨著現在天氣的變化真是一天比一天的冷，冬天吃著特別的好特別的暖身暖身神器就是這道雞煲火鍋啦，廢話不多我們開始來準備食材吧有一隻三黃雞、香菇適量、生菜適量、黃瓜適量、生薑適量、大蒜適量、千張適量、牛筋肉適量、豆腐適量、年糕適量、金針菇適量、紅棗適量、和和個種丸子適量、濃湯寶適量、洋蔥適量、尖椒適量、大蔥適量、豆瓣醬適量、朝天椒適量、醬油適量、花椒適量、料酒適量、雞精適量、油菜適量、麵筋適量、米粉適量、食用油適量、食用鹽適量、香菜適量、白菜適量、鮮蝦適量即可。
下面第一步我們先將三黃雞清洗乾淨剁成小塊放在盆裡倒入食用鹽適量、花椒油適量、醬油適量醃起來備用即可，接著我們再大蒜備用，生薑切片，香菇清洗乾淨備用，大蔥洗淨切片備用即可，接著我們再把豆腐切片放在盤子裡備用即可，金針菇去根清洗乾淨備用即可，千張切條備用即可，牛筋肉清洗乾淨切塊備用即可，香菜清洗乾淨切沫，年糕清洗乾淨備用即可，黃瓜清洗乾淨切塊備用，羊肝切片備用即可，米粉泡起來泡好以後撈出來控去水分備用即可，油菜清洗乾淨備用，筍清洗乾淨切片備用，油菜清洗乾淨切段即可。
第二步我們拿來炒鍋調製小火將我們再把醃好的雞塊倒入熱鍋裡炸，不倒食用油是因為現在我們把雞炸出油爆炒雞塊，等雞塊炸好以後我們再鍋中倒入適量的豆瓣醬翻炒開，翻炒開以後我們接著再倒入適量的醬油、料酒適量翻炒均勻，翻炒好以後我們再把切好備用的大蒜、尖椒、大蔥、洋蔥倒進鍋裡翻炒炒好以後盛出備用即可。第三步我們再找來高壓鍋鍋中倒入適量的清水倒入2塊濃湯寶調、切好備用的香菇適量、生薑片適量、紅棗適量制大火燒蓋上鍋蓋煮開，等鍋中煮沸騰以後我們再打開鍋蓋這時我們可以看得到湯鍋裡面的湯很擺很鮮很濃接著我們再在鍋中倒入我們剛剛盛出備用的雞塊，和我們準備的各種各樣的丸子倒進湯鍋裡面煮熟再調製成小火慢慢的燉。
燉好以後我們就可以把切好備用的生菜啊，金針菇啊，千張、牛筋肉、黃瓜、豆腐等等一些菜涮著吃，一家人圍在一起想想都覺的超級幸福美滿，我們吃雞煲火鍋的時候還可以調製一些自己比較愛吃的一些調料配著我們熱騰騰的雞煲火鍋吃更有味道。接下來小編還想再分享別的方法希望大家能夠喜歡，首先我們需要準備的材料有三黃雞1個、生薑適量、大蔥適量、醬油適量、料酒適量、油菜適量、生粉適量、雞粉適量、白砂糖適量、即可，下面我們先把大蔥清洗乾淨切段備用，生薑清洗乾淨切片，油菜清洗乾淨煮熟備用即可，三黃雞清洗乾淨切塊備用即可。
下面我們再找來盆把切好的雞塊放進裡面倒入適量的料酒、醬油適量、白砂糖適量、食用油適量、澱粉適量、雞精適量、食用鹽適量、生薑片攪拌開醃起來，醃好以後再倒入炒鍋裡面倒入食用油燒熱，燒熱以後我們先把切好的大蔥段翻炒炒出香味再把雞塊倒入翻炒翻炒好鍋中再倒入適量的清水煮開就可以倒入火鍋裡面了，也可以同步以上的和著做只是上面的雞塊是炒的這裡是煮的。我們今天的分享就到這啦，拜拜。