提起廣東的一種客家菜，有人說客人釀豆腐，有人提到鹽焗海鰲蝦，也有人提到客家牛肉粉。其實，若讓我說的話，最具有特色的當屬窯雞了。秋風起，黃燜雞先擱置，趁著天氣正好，不燥不熱，微風正好，正是出遊的好時機，是否缺大家一個農家樂呢？有農家樂怎麼能沒有窯雞呢！所以在一片又一片的田野上，你會看到很多隆起的小灶，那裡藏著一隻又一隻活色生色的窯雞，還有玉米、紅薯等等。那這玩法是怎麼樣呢，下面帶大家一起來看看！
文/老虎頭上的兔子
說到這個窯雞，其實大部分還是很在行的，這活動在廣東這邊是很受歡迎的，成為出遊郊遊的一種時尚，人們越來越嚮往反璞歸真的感覺。不僅在廣東，在其他地方也是很覺見的。這做法跟黃燜雞一點也不同，因為這樣的窯雞非常地接地氣，很原始，在田地裡完成的。對於一些從未了解過的朋友，還聽小編今天慢慢道來。
這窯雞也經出現在一些農家菜的菜單上，而且是很受歡迎的那種，就算自己不能親身的經歷，還是很想嘗嘗那個味道的。當你約上幾個小夥伴在田野上撒野的時候，不要忘了這個玩法哦，既能享受過程 ，又能得到美味，是你消遣尋樂的好選擇！那麼這個有著特殊做法的窯雞到底是怎麼做的呢？不要著急，今天我們就把這個窯雞的做法跟大家分享一下，感興趣的寶寶們快來看看吧！
原料：童子雞、鹽、蔥、姜、料酒、生抽、蜂蜜、柴枝、紙、土、石塊或磚頭、鋁箔紙
做法：
1、將童子雞洗淨並用鹽、蔥、姜、料酒、生抽、蜂蜜醃製起來，為了入味，請將醃製的時間定在1-2小時左右。
2、用土、石塊或磚頭搭成一個窯形，然後用柴枝、紙進行點燃，然後將窯燒熱。待窯上面的石塊又或者是磚塊燒得差不多的時候，這個時候再將火熄滅。
3、用鋁箔紙將醃製好的童子雞包裹好，然後放到窯裡面，最後再把整個窯上面的石塊又或者是土塊壓平，將雞蓋住。
4、大約40分鐘左右後，你就可以從窯中把雞取出來了。打開鋁箔紙的那一刻，你就可以感覺到香氣撲鼻而來哦！
這就是廣東窯雞的做法哦，各位寶寶們在看了圖片中的美食之後，是不是有一種垂涎欲滴的衝動呢？如果有條件的話，不妨學著製作一下吧！
有些寶寶們會說：東西都已經準備好了，現在就差一隻雞了。那麼也沒有關係，你還可以將雞換成番薯、玉米、慄子、芋頭等等，這樣做出來的美食也相當的好吃呢！
好了，有關於廣東窯雞的做法就為大家介紹到這裡了，想嘗試的寶寶們趕緊做起來吧！做美食，我們可是認真的！