閩糧辦倉〔2020〕63號
各設區市糧儲局、廈門市發改委、平潭綜合實驗區農業農村局,局屬有關單位:
根據《國家糧食和物資儲備局關於做好2020年糧食質量安全監測有關工作的通知》(國糧發〔2020〕132號)要求,我局下發了《關於開展2020年新收穫晚秈稻質量會檢工作的通知》(閩糧倉〔2020〕170號)要求,從莆田、泉州、漳州、三明、南平、龍巖、寧德七個設區市共扦取農戶新收穫的晚秈稻樣品100份,並從各檢測機構抽調10名檢驗人員集中福州市糧油質量監測站進行會檢。現將會檢結果通報如下,作為今年晚稻收購入庫質量的參考。
一、全省情況
按照現行稻穀國家質量標準檢驗,全省新收穫晚秈稻中等(三等)以上的比例83%,平均千粒重24.3g,平均出糙率77.1%,平均不完善率7.3%(其中未熟粒0.5%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒5.7%,生芽粒1.0%,生黴粒0.1%),平均整精米率56.2%,平均水分12.3%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.5%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉19.5%,平均堊白粒率23%。
二、地市情況
(一)莆田:中等以上晚秈稻佔50%,平均千粒重23.5g,平均出糙率76.1%,平均不完善率7.8%(其中未熟粒0.0%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒7.5%,生芽粒0.3%,生黴粒0.0%),平均整精米率60.1%,平均水分11.1%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.5%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉16.0%,平均堊白粒率5%。
(二)泉州:中等以上晚秈稻佔40%,平均千粒重22.9g,平均出糙率74.4%,平均不完善率10.5%(其中未熟粒0.4%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒8.3%,生芽粒1.8%,生黴粒0.1%),平均整精米率57.3%,平均水分12.7%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米1.3%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉18.0%,平均堊白粒率9%。
(三)漳州:中等以上晚秈稻佔100%,平均千粒重22.9g,平均出糙率77.7%,平均不完善率2.9%(其中未熟粒0.4%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒2.1%,生芽粒0.5%,生黴粒0.0%),平均整精米率55.7%,平均水分11.6%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.3%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉19.1%,平均堊白粒率22%。
(四)龍巖:中等以上晚秈稻佔95%,平均千粒重26.5g,平均出糙率79.0%,平均不完善率4.7%(其中未熟粒0.7%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒3.8%,生芽粒0.2%,生黴粒0.0%),平均整精米率53.3%,平均水分11.8%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.2%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉20.0%,平均堊白粒率26%。
(五)三明:中等以上晚秈稻佔80%,平均千粒重24.6g,平均出糙率76.6%,平均不完善率9.0%(其中未熟粒0.7%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒7.0%,生芽粒1.1%,生黴粒0.0%),平均整精米率56.4%,平均水分12.3%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.3%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉20.0%,平均堊白粒率38%。
(六)南平:中等以上晚秈稻佔84%,平均千粒重23.7g,平均出糙率77.1%,平均不完善率7.9%(其中未熟粒0.2%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒6.4%,生芽粒1.1%,生黴粒0.1%),平均整精米率55.7%,平均水分12.8%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.8%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉20.0%,平均堊白粒率18%。
(七)寧德:中等以上晚秈稻佔100%,平均千粒重24.1g,平均出糙率77.0%,平均不完善率8.0%(其中未熟粒0.4%,蟲蝕粒0.0%,病斑粒5.3%,生芽粒2.1%,生黴粒0.2%),平均整精米率62.7%,平均水分12.6%,平均黃粒米0.0%,平均谷外糙米0.2%,平均互混率0.0%,平均直鏈澱粉18.5%,平均堊白粒率10%。
本次質量會檢結果顯示:今年晚秈稻中等以上所佔比例低於去年同期,平均出糙率、平均整精米率、不完善粒率等主要指標均不如去年同期。請各設區市糧儲局、廈門市發改委、平潭綜合實驗區農業農村局及時將會檢結果向社會公布。(會檢結果可從省局網站http://lsj.fujian.gov.cn/ 「信息公開專欄」中「行業管理」下載)。
附件:福建省2020年新收穫晚秈稻質量會檢結果匯總表
福建省糧食和物資儲備局辦公室
2020年12月2日
【來源:福建省糧儲局】
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