日本壽司店大批倒閉 疫情之下,日料業正在陷入困境

2020-12-12 川北在線網

日本壽司店大批倒閉 疫情之下,日料業正在陷入困境

時間:2020-10-23 15:04   來源:每日經濟新聞   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:日本壽司店大批倒閉 疫情之下,日料業正在陷入困境 疫情對國外餐飲業的影響仍在持續蔓延。以日本為例,該國具有代表性的壽司店、拉麵店都出現了倒閉潮。 據中國日報網10月22日援引日媒報導,受新冠疫情的影響,日料業正在陷入困境。據東京商工調查結果顯示,截

  原標題:日本壽司店大批倒閉 疫情之下,日料業正在陷入困境

 

  疫情對國外餐飲業的影響仍在持續蔓延。以日本為例,該國具有代表性的壽司店、拉麵店都出現了「倒閉潮」。

 

  據中國日報網10月22日援引日媒報導,受新冠疫情的影響,日料業正在陷入困境。據東京商工調查結果顯示,截至2020年9月,共有23家壽司店倒閉,是去年同期的1.5倍。如若照此勢頭發展下去,預計會有共30家壽司店倒閉。

 

   的「迴轉壽司」為應對危機,不得不轉變經營方式,改成櫃檯式經營。據悉這樣可以減少食材的損耗,同時也能節約電費。

 

  此外,日本拉麵行業面臨的情況也是如此。

 

  據央視財經21日報導,截至今年9月底,日本國內已有超過30家拉麵館宣告破產。

 

  據日本一家主流市場調研公司統計,截至今年第三季度,日本國內拉麵館破產倒閉數量達34家,創下自2000年以來的同期新高。此外,還有大量門店因不看好經營前景而主動關門。記者在電話公司網絡黃頁上發現,目前日本全國可查詢到的拉麵館數量約為25800家,較今年3月減少了700家左右。

 

  而仍在堅持營業的拉麵館業績也十分慘澹。一家位於日本埼玉縣的拉麵館,目前每天客流量僅有100多人,單日營業額 15萬日元,約合人民幣9500元,較疫情前下降了三成左右。

 

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