冬天來武漢，晚上除了宵夜還有別的樂趣。
比如在小酒館裡舉杯痛飲，把江城夜色當作下酒菜。
今年，武漢的酒館開得出奇的多，花樣也多。
多到什麼地步呢？
當朋友問起在哪裡喝酒時，答案可以是：在沙灘邊看著落日喝、在時空黑洞裡邊穿梭邊喝、在有著一千多種世界精釀的啤酒博物館裡喝、在高級別酒店裡邊吃牛排邊喝……
5家私藏小酒館，有風格有風味，好喝不貴，一起乾杯。
百年紅房裡，沙灘落日配精釀
After bitter coin
地址：洞庭街4多牛世界三號門旁
營業時間：14:00-24:00
10月新開，憑「日不落沙灘」迅速火出圈。
沙灘、綠植、躺椅、與永不落下的暖陽餘暉，一杯精釀下肚，真有種海邊看落日的浪漫。
店開在平和打包廠裡，百年歷史文物消防栓與水泥牆成為店的一部分，搖滾樂在耳邊澎湃，濃濃工業搖滾風，與兩個直男（且單身）老闆的氣質很搭。
店面積不大，像一個長方形盒子，裝滿各種元素，都由老闆自己設計。
頭頂掛著兩個穿著阿森納和熱刺的球迷人偶，是兩個老闆各自喜歡的球隊，這兩個球隊卻是死敵球隊，本來是對立面，卻能成為朋友一起做喜歡的事情。
像這樣的矛盾元素店裡有很多：寫著不接受批評的酒瓶，旁邊卻放了意見箱；看起來破破爛爛的椅子，坐上去卻非常穩。
△ 老闆之一，還以為見到了《我不是藥神》裡的呂受益（就是王傳君演的那個）
店內主打精釀與雞尾酒，直男老闆自己調。坐在吧檯喝一杯「自我調節」，自選基酒與飲料，我喝的金湯力，辣味掠過舌頭，有坐在海邊吹海風的清爽感。
不能喝酒的人可以試試無醇酒，也就是酒精度數低於0.5％的酒，依舊留有酒的色香味，氣氛感濃。
晚9點，燈光換成霓虹暗色，節奏變得輕快，吃一口沒有名字的法式甜品，麻辣爽口的藤椒花甲，舉起印著樂隊名的精釀乾杯，情緒與酒一同溶解。
喝下4個維度的酒，穿越時空
Sway 四維空間
地址：青年路59號太和裡一層
營業時間：19:00-02:00
大概是武漢首家以時空為主題的bar，我在這裡穿越數回。
推門而入，一室溫暖的酒香，一秒穿越到夏天。
黑色作為背景，橙紅色的燈帶閃爍，一整面星空牆，星河隨著音樂變幻。
天花板形似乳狀巖石，人在其中，好似身處洞穴。
一個吧檯與幾張小桌構成喝酒區，店內不大，主打洋酒和雞尾酒。
黑色的酒單把酒類按照維度劃分，分為2-3-4維，2維是6款經典的雞尾酒，全是熟悉的配方。
3、4維是在2維的基礎上進行改良，口感、外表都做了設計，酒的名字，像一首首文藝苦情歌。
我從2維喝到4維。
「古典雞尾酒」作為前奏，琥珀色液體在燈光下曖昧，黃糖平衡黑麥威士忌的苦味。
3維「愛，像蒙蔽眼的煙」，松果煙霧瀰漫，聞起來有少女般的清甜，入口的苦澀分為不同層次，一看配方裡有菲奈特，義大利有名的苦酒，又名「苦酒之王」。
心想老闆真狠，要了舌頭的老命，也太懂愛情的真諦。
黑色石磚做成的矮吧檯，宛如時空之境裡的神秘石頭，配上一杯4維酒「手心黑洞」，像宇宙深處發出的神秘訊號。
黑色酒體閃爍著金粉，一整塊冰球發著光，酒味很濃，適合男士。
女生推薦「星雲可拉達」，椰林飄香plus版，澄清技術製作的酒體呈清澈透明色，有淡淡的椰香，清甜。
三杯下肚，情緒開始愉悅，抬頭就是一整片星河，去洗手間的路，都像走在時空隧道裡，穿越到快樂星球。
啤酒屋變身博物館
度·世界精釀啤酒博物館
地址：關山大道471號融科天域TC1棟二層
營業時間：17：00-03：00
度在網上火了，一萬瓶精釀啤酒陳列在半圓形的玻璃幕牆裡，像藝術品，透過玻璃看窗外夜色，還真有點羅浮宮那味。
聽老闆說，這家店雖不大，但光裝修就投入了700萬。還沒走近店，就看見一直金色的大猩猩雕像趴在欄杆上凝視著整個關山大道。
走進去是一道玻璃橋，兩旁有四個裝飾成釀酒倉的廚房。這裡裝修地像一個啤酒工廠，牆壁上圍繞管道，頭頂是一個超大的風扇，工業風。
度主打精釀啤酒和西餐，中央吧檯也可調製雞尾酒，消費不高，來吃飯人均100元即可梭子蟹配烤雞加牛肉。
我把羅斯福10號拿到灑滿碎石的陽臺上，夜風靜謐，女歌手在臺上彈唱民謠，羅10入口後的苦澀和麥芽香給我手裡的烤雞增添了爆炒的風味。
這裡可清可嗨，晚九點民謠歌手離開後，DJ入場，在空中舞臺打碟，疲憊了一天的光谷白領和大學生慢熱起來。
高級別酒店酒廊，邊吃牛排邊喝
泛海費爾蒙1907餐廳·酒吧
地址：淮海路249號武漢泛海費爾蒙酒店2層
營業時間：17:30-24：00
費爾蒙去年年底在武漢低調開業，選址泛海CBD，窗外是摩登城市，窗內是法式奢華，不愧是英國王室最愛的酒店。
酒廊叫1907，在酒店二樓，進來看見一個360°的吧檯，三個燈光酒櫃在中央，放滿威士忌，燈一打，酒色勾魂。
坐下翻翻酒單，紅酒單有一個專門的大本子，雞尾酒、啤酒和烈酒（威士忌、幹邑這些）在另一本酒單上。
烈酒有專門的產區分類，少見的臺灣、印度產區威士忌也赫然在列。
重點是，雞尾酒的價格不貴，基本上68元就能get一杯。
推薦「煙燻尼格羅尼」，費爾蒙獨有的味道，配方裡用到的金酒，用TWG的伯爵茶泡過。
這個新加坡品牌茶，武漢只有他們家有。
煙霧瀰漫，有浮於表面的菸草味，也有深藏於威士忌基酒裡的煙燻泥煤口感，過完喉嚨，唇齒間還有苦艾的芳香，深得我心。
調酒師偶爾也會即興solo，圖上粉粉嫩嫩的酒就是專為我定製。
清酒為主，少量伏特加助陣，漂亮的顏色來自於草莓、樹莓等水果，和糖一起熬出色，舌尖在熱帶雨林遨遊。
紅酒和威士忌在這也佔了相當大的比重，雖然威士忌都是常規款，但品類不少，大部分也能「開單杯」，點一杯人家新開一整瓶。
這裡還是一個扒房和酒吧結合的餐吧。
牛肉排齊活，吃完飯想要轉喝酒場，不用出門面對風和雨，轉身就是。
武漢本土品牌，喝屬於武漢的酒
18號酒館
京漢大道923號 / 武漢K11 Select / 武漢綠地繽紛城
營業時間：11:30-02:00
（漢口店 17:30-02:00）
今年是18號酒館在武漢誕生的第十年。
創始人光頭是武漢最早一批做精釀的人之一，十年間，他們搗鼓出了許多「武漢風味精釀」。
17年，用熱乾麵和豆皮燒麥的原材料，加入糯米和黑芝麻，釀造了一款名叫「過早」的啤酒。
光頭說：這是武漢人的早餐世濤。
去年春天，18號酒館製作限定款「櫻花啤酒」，在櫻花飄落的季節，喝一口櫻花味的啤酒，有置身櫻花樹下的夢幻。
武漢復甦後，他們推出了「武漢·加哈子油」城市限定啤酒，致敬逆行者。
關於武漢這座城市的重要時刻他們都在，你能在酒裡品嘗出，獨特的漢版風味，是滿載了人情味的那種。
上周，飲迷酒吧行業頒獎盛典（DRiNK Awards），又名酒吧屆奧斯卡，18號酒館從20個優秀啤酒項目脫穎而出，榮獲第一，後面中英文大寫：武漢。
冬天點杯黑色啤酒，配上一份Brunch，口感綿密的精釀在舌尖衝浪，帶著精釀啤酒做的甜品一起宇宙遨遊。
對了，前不久18號酒館作為武漢本土精釀品牌開到了杭州，更多人能品嘗到武漢風味精釀了~
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武漢的夜晚有太多玩法，城市裡的酒館，就像成年人世界裡的糖果，也是化解情緒的良藥。
心情好，就用麥芽香氣濃烈的威士忌助興痛飲，心情不好，就讓精釀啤酒泛起的泡沫把憂愁淹沒。
三杯兩盞，醉意襲來，說笑聲蔓延開來，被夜色包裹的城市，更加柔軟動人。
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編輯 = 文旅君
攝影 = 陳丹妮、黃大頭
武漢市文化和旅遊局出品
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