摘要：抬頭見到「它」，可謂福氣，要好生珍惜，別不當回事。
最近天氣陰森森的，已經好多天沒看見太陽了，不僅如此，每天還會空中還下起了毛毛雨，雨中還帶風，氣溫驟降，感覺挺冷的，所以大家都紛紛把厚衣服找出來穿上，每個人都包裹得嚴嚴實實，這和上個禮拜比起來，變化可就太大了，因為上個禮拜，還有很多人都穿短袖，現在卻都裹得像棕熊，別人我是不知道，但我卻被這樣的天氣弄得沒脾氣了。
現在大家都穿得五花八門，電視裡天天都是貂皮大衣的廣告，讓人聽得頭大，不過看到貂皮大衣那滑得發亮的毛髮時，我卻想到一種野生菌。
這種野生菌的名稱叫猴頭菇，它是淡黃色或是白色，對於這種菌類，大家應該都是比較熟悉的，因為猴頭菇分布的範圍非常廣泛，在我國大部分的地區都有生長，比如雲南，廣西，湖南，湖北，河北，吉林等省份都有。
雖然人們都說它是野生菌，只是如今的科技如此發展，大家都已經從猴頭菇的身上培育出菌絲來，因此現在我們在市面上看到的猴頭菇，種植的就多過野生的很多。即便這樣，由於它分布的環境寬闊，通常在闊葉林或針葉、闊葉混交林中都能生長，因此在出菌的時候，要是到這些山林裡了，如果仔細一些的話，也會看到野生猴頭菇的。
只是猴頭菇基本都生長在枯掉的樹幹或是樹洞中，而且在高處的比較多，所以要尋找它們的時候，抬頭的機會比較多，因此要是那時抬頭見到「它」，可謂福氣，要好生珍惜，別不當回事。
之所以說，見到它可謂福氣的話，那是因為猴頭菇都是成對生長，如果在這棵樹幹上看到它，那它的對面也會生長出來，除此之外，本來野生的東西就相當受人青睞，且沒有人打理，生長的數量有限，自然是誰看見都會搶著採摘。再說了，農村地區還經常有一些人會喜歡在山林裡走動，因此，樹林裡的哪個位置，會長出什麼東西來，他們都一清二楚，所以有好東西的時候基本都被摘光了，但是你卻隨心走到山林，猴頭菇就被你碰到了，那不是福氣是什麼？
猴頭菇對於認識它的人來說，那可是好東西，所以看到了自是會好生珍惜的，但也有不識貨的人，他們會以貌取人，看見如此樣貌的猴頭菇，以為是不能吃的野生菌，因此還將它們摘下來了撕著玩，等差不多了就不當回事，將其丟掉，這樣的情況在我們小的時候，家鄉就常出現，不過如今野生猴頭菇隨著天氣的變化，生長得少了，因此這樣的情況也少見了。
不過這種情況只是家鄉出現過，在別的地方會好很多，畢竟猴頭菇的名氣還是很響亮的，因為它是四大名菜之一，但是經過筆者了解發現，猴頭菇這種菌類，它在北方的名氣更響亮。
它的菌體和毛髮一樣，順著一個方向生長，可能是受地心引力的影響，它的菌體都是往下生長，所以在第一段中，筆者才會說：看到那貂皮大衣的毛髮就會想到猴頭菇的原因。
猴頭菇不知道你們可有吃過？這東西是真的香，它還是一種含有高蛋白，低脂肪，富含礦物質和維生素的優良食材，同時它還含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇和甘油酸脂肪量，所以有條件吃些猴頭菇是挺不錯的。它可以燒湯，炒，燜，燉等，味道都非常鮮香，可能是它比較珍貴的原因，大家都喜歡將猴頭菇燉湯，這樣的話湯和肉都不會浪費半滴，能全部進入我們的肚子裡。
那今天的野生菌知識，筆者就科普到這裡了，對於它，你們家鄉可有生長？如果夥伴們的家鄉有的話，歡迎在評論區下方留言分享，我們下次再見。