近日看了一篇報導，心情特別沉重：江浙滬1000個小學生中，超過60%的孩子尿液檢測中含有抗生素，超過25%的孩子體內含有2種抗生素，甚至有的孩子體內含有6種抗生素！……
這是上海復旦大學歷時一年多得出的檢測結果，江浙滬的孩子們體內含有抗生素，我們的的孩子呢？抗生素從哪裡來的？難道真的進入到食物鏈的「互害模式」了嗎？我們應該做些什麼？
情緒有點激動，有點跑題了，誠然，攝入抗生素的主要來源是雞鴨豬牛肉等禽畜動物養殖，咱們雖然是種植業，但是你有沒有想過：濫用抗生素的雞鴨豬牛的糞尿去哪了？養殖場被抗生素汙染的廢水去哪了？答案是都回歸於我們賴以生存的土壤了！
前幾天參加一個小型行業內聚會，有個朋友問我：「生產青黴素的下腳料用在葡萄上效果好不好」？我的回答是：「這不是效果好不好的問題，這是環境保護的問題，農業是不允許人用、獸用抗生素濫用於種植的，抗生素類用到土壤裡，葡萄會不會有殘留，人吃了會不會有問題？」我們不是科學家，這些只能交給時間去驗證，然而我們可不可以不用，減少這種風險！
言歸正傳，葡萄種植中，除了複合肥和中微量元素肥適量應用外，應用最多的就是有機肥了（或菌肥，下文不再重複），葡萄生長需要大量的有機肥投入，一畝地少則半噸多則一噸，如此大量的投入，就要求我們謹慎選擇有機肥，我們來看看有機肥是怎樣生產的：
一、簡單混合型：這種生產方法「簡單粗暴」
就是購買各種有機肥原料如油渣、木薯渣、澱粉渣等等富含有機質的原料通過攪拌鍋一攪拌，有機質不夠添點腐殖酸，氮磷鉀不夠添點氮磷鉀，再加點黏土等黏合劑，攪拌均勻後傳送到圓盤或滾筒造粒、過篩、烘乾，或者直接擠壓造粒，如果是粉狀有機肥，攪拌均勻就可以直接包裝了。這類有機肥就要注重原料的安全性：一是原料有沒有經過發酵腐熟，二是原料是工業下腳料還是農業下腳料，如果採用農業下腳料還好點，如豆粕、蓖麻餅等等，就算沒有發酵腐熟好也可以在地裡緩慢發酵，不會對葡萄造成傷害，如果是工業下腳料如糠醛渣、味精下腳料就要小心注意了，一不小心就燒苗，裡面含不含有害物質不得而知。
二、堆肥發酵型：
這種生產有機肥的方法後期工藝一樣，區別就是原料是自己發酵的，需要注意的還是原料的安全性，特別是一些「變廢為寶"的項目，很多原料是有風險的：比如城市汙泥、雞鴨豬糞便、餐廚垃圾、工業廢料等等，如果只重視有機質的含量達標，沒有檢測抗生素和重金屬，施入地裡勢必會帶來安全隱患。
三、生物溶酶噴漿造粒型：
這種有機肥以糧食為主要原料，如大豆，添加礦物質營養和菌粉→在培養罐中加入生物酶→培養基質和菌絲體→發酵液→二次濃縮發酵→噴漿造粒，得出高含量有機肥，純度很高，富含大豆本身的蛋白質、胺基酸，幾乎無雜質，葡萄應用安全高效。
發酵後剩下的殘渣，同樣營養豐富，自然不能浪費，用來製成稍低含量的有機肥，比其他原料效果要好的多，不涉及抗生素重金屬等等讓人擔心的問題，最起碼的安全性有保障。
目前我們的土壤汙染日益嚴重，人作為食物鏈的頂端，需要來自種植、養殖、漁業、林業、工業等等所有方面的食物來源，而我們所攝取、所使用的東西通過物質循環又會回到大自然當中，繼續影響下一代，國家已於2019年1月1日正式頒布」土壤汙染法『，作為我們種植者來說，先從一點著手：不使用原料來源不明的有機肥，儘量選用糧食來源的有機肥，最起碼選擇糧食下腳料作為原料來源的有機肥。至於習慣直接使用雞鴨豬糞的用戶，更應該謹慎，規模化養殖中有你所不知道的好多東西添加，葡萄種植最好別用！