對很多人來說，咖啡是開啟新一天的神奇飲品，是下午必不可少的提神飲料。然而，咖啡也背負著一些健康爭議。喝咖啡到底好不好？每天最多喝幾杯？
科學家界定喝咖啡的「臨界點」
就像任何食物或飲料一樣，即使是最營養、最健康的食物，每天的攝入量也是有限制的。那麼，喝多少咖啡才算過量呢？
對於咖啡飲用量，目前營養學界和醫學界廣為接受的推薦是：
健康成年人每天喝兩三杯，益處超過風險；孕產婦每天不超過兩杯也可以接受；其他人群則需要根據具體情況權衡。健康人每天攝入的咖啡因最好控制在250毫克左右，上限是400毫克。
每個人對咖啡的敏感度不同，一般每天喝咖啡超過6杯，可能出現失眠、緊張、胃部不適、心率與呼吸加快等症狀。
關於咖啡的4個爭議
事實上，與咖啡功效相關的研究不止於此。腫瘤、糖尿病、骨質疏鬆等都涉及其中，且利弊說法均有。
1
保護血管，還是傷害心臟？
經過多年論戰，醫學界已經肯定：適量喝咖啡，對健康人的心血管是有好處的。國內外諸多研究表明，適量飲用咖啡可降低冠心病、腦卒中風險，這一結果對歐、美、亞洲人群都適用。
不過對高血壓人群來說，攝入咖啡會導致血壓急性升高。這種差異可能與咖啡因攝入量及個人基礎疾病有關。
2
是否降低2型糖尿病風險？
研究表明，長期飲用咖啡可減少2型糖尿病風險。但短期大量飲用咖啡可能會降低胰島素敏感性，導致血糖升高。
目前醫學界比較認可的研究證據是，規律性地每天飲用適量咖啡（2~3杯），對降低2型糖尿病風險有益。
3
能否對癌症起到預防作用？
咖啡對腫瘤的影響，目前研究證據有限。
確切的研究證實，每天適量喝咖啡的人，患前列腺癌、子宮內膜癌、結腸癌、食管癌及肝癌的風險可能會有所降低，但咖啡對乳腺癌、直腸癌、膀胱癌的影響，則不能顯示出明確的相關性。
4
會不會導致骨質疏鬆？
咖啡與骨質疏鬆的關係更多體現在攝入量上，同時存在性別差異。如果每天飲用咖啡超過5杯，女性的骨折風險確實會加大；但對男性來說，適量飲用咖啡可能降低骨折風險。
日常喝咖啡，並不用太擔心鈣流失的問題。
這樣喝咖啡更健康
咖啡的好處很多，但喝對了才能發揮功效。
01 選擇純咖啡
如果是自己在家製作，可以購買咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然後用熱水衝泡。1克咖啡粉衝15毫升或18毫升水是最佳衝泡比例。
如果不喜歡喝純咖啡，可以少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。
02 每天別超過3杯
研究發現，健康人每天喝3~5杯咖啡是健康飲食的一部分。
國內不少專家建議，一天最好不要超過3杯，通常1~2杯就好。
03 上午是最佳時間
喝咖啡最好在早餐及午餐後，可以減少對腸胃的刺激。美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。
最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐後喝，更不要熬夜時喝咖啡，以免影響睡眠質量。
04 特殊人群飲用禁忌
多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯。高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，儘量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。兒童和青少年，最好不要喝咖啡。
你身邊也有喜歡
喝咖啡的人嗎
轉給他們
讓大家健康地喝咖啡吧！
更多精彩內容：
1、感冒久治不愈？等著你的可能是腎病！
2、骨頭響，骨頭疼，你以為補鈣就夠？還得試試這個穴位！
3、3個動作，測測你的腰好不好！快來試一試
【本期編輯：李崢】
來源：生命時報
END