免疫系統是人體的防禦系統，抵抗外部病毒、異物的入侵，也能處理體內衰老、損傷、死亡的細胞。免疫力是衡量一個人是否健康、是否容易患病以及病後預後情況的最重要指標之一。這也就不難理解，為什麼處在相同的環境中，有的人患病了而有的人依然健康，即使患病了每個人康復的時間也不相同。
張文宏介紹，當病毒或異物衝破防線侵入人體後，在無特效藥物作用下，人體免疫力就是對抗疾病最有效的「藥物」。人體免疫力的高低程度也直接影響著疾病的預後情況，對於免疫力強的人，病毒就像一場感冒，很快能扛過去；而對於免疫力差的人則很容易發展成重症，甚至引發多種併發症。
八類食物能提高免疫力
◆蘑菇
蘑菇裡香菇最好。香菇也就是常說的「山珍」，富含維生素B群和維生素D原，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂，大家每天都可以多吃點。
蘑菇還含有特殊的「保健」成分——蘑菇多糖。蘑菇多糖具有較強的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細胞的生長，是提高人體免疫力的營養物質。而且臨床上可用來提升癌症患者的免疫力，發揮抗癌的功效。
◆蜂蜜
蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐的功能。優質的蜂蜜的保質期可達永久，因此長期服用，能提高免疫力，預防細菌病毒感染，對於脂肪肝也有奇效。
◆娃娃菜
娃娃菜是種「超小白菜」，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。
常見的「上湯娃娃菜」就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。
◆蓋菜
蓋菜又稱芥菜。提到葉酸大家都想到菠菜，其實芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次於甘藍菜。其還含有類黃酮素、蘿蔔硫素和吲哚素等，可預防細胞老化、腫瘤和癌症，提高免疫力。
◆紅棗
紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3—5顆為宜。
◆紫薯
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。
紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
◆香蕉
香蕉富含維生素B6，而維生素B6對增強人體免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。
維生素B6還可以保護腎臟不患結石症，而且對失眠症有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多，每天2毫克就可以了，相當於2個香蕉中的含量。
除了香蕉以外，富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、梨和葵花子等。
◆葡萄乾
葡萄乾營養豐富，含有豐富的天然果糖，可快速補充能量。
上班族，特別是女性，可以每天吃一小把葡萄乾，對緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，對提高免疫力都有好處。此外，葡萄乾對降低膽固醇和疏通腸道也有效果。
【來源：金膠州數字報】
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