夏天有什麼好吃美食!沁涼爽滑的「冰麵包」非常好吃

2020-12-25 老紀評歷史

最近天氣越發熱了起來,食慾似乎和攀升的氣溫成反比,but對吃貨來講,這都是小case!

兵來將擋水來土掩,吃貨的夏天沒食慾?不存在的!我們總會用各種辦法找到最美味的方式去解暑~

除了冰激凌、冰飲外的消暑新寵

今天就為大家分享一個超火der冰麵包,餡料冰涼,cream的口感更像吃冰淇淋,經過低溫冷凍,依然保持細膩香軟的麵包表皮!小孩越吃越喜歡!消暑降溫,比雪糕好吃健康!下面馬上介紹做法!

夾心裡可放入巧克力、藍莓、芒果、抹茶等口味的奶

準備食材:

高筋麵粉:230g、淡奶油:120g、雞蛋液25g、藍莓果醬:60g、牛奶:75g;

酵母:3g、淡奶油:60g、黃油:15g、糖:30g;

製作步驟:

1.除了黃油,其他原料都放進麵包桶裡,在麵粉中間挖一個洞,放入酵母,開啟imix程序,結束後放黃油繼續揉十分鐘。

2.揉好的麵團平均分割成8份,放到烤盤裡。

3.室溫下麵團發酵至兩倍大即可,然後篩上一層低粉。

4.烤箱上下火中層,170度20分鐘。

5.淡奶油放入打蛋盤,打發至5分左右加入藍莓醬繼續打發至9分左右。

6.用泡芙裱花嘴把奶油擠入麵包,普通的裱花嘴是塞不進麵包的~然後放入冰箱速凍4小時左右即可。

7.冷凍好的麵包最好回溫一下,會更好吃。

在豔陽高照的午後,來上這麼一口冰涼爽滑又甜蜜濃香的麵包,那酷爽的滋味,只有吃了才知道!這麼簡單的做法趕緊接住咯,有了冰麵包,給你的夏天來點不一樣的freestyle。

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