為什麼牛有四個胃?它們分別有什麼功能呢?看完漲知識了

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我們都知道，每一個人都有一個胃，但是牛卻有四個胃，這到底是為什麼呢？一般來說一個器官是不是能被看作一個整體，主要是看外觀和功能關聯性，如果從外觀上能明顯地看成是一個整體，並且密切關聯且距離很近，外觀上看沒有明顯的分成兩個獨立的部分，就用一個名字來命名好了，就比如心臟雖然有4個腔，但也算是一個器官。而牛的胃其實也是一個名字囊括了所有的四個胃，但是牛胃按功能和外觀來看，它們的確分成了四個不同的部位，各自有顯然的分隔。

而在學術上為了區分四個不同的胃，還都有著各自的名稱，然而從臟器的角度來說，還是會把它們綜合起來叫「胃」。在現代解剖學當中認為，牛的四個胃實際上被分為兩個不同的部分，前三個胃是「瘤胃、網胃、瓣胃」，而這三個胃實際上並不具備分泌胃液的功能，因此並不是真正意義上的胃，只有最後的皺胃才是可以分泌胃液的，才是真正意義上的胃。

而從吃貨的角度來看的話，牛的胃可以分為四個不同的東西，首先就是牛草肚「瘤胃」，表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，適合用來煮，還有就是金錢肚「牛網胃」，表面則是蜂窩狀，有著網狀的突起，口感還是比較韌的，不過因為巢狀的外表可以有效的留住汁水，所以用來做滷水很不錯。其次是百葉毛肚「瓣胃」，這種表面則呈現出大量的薄瓣狀，帶小突起，口感也是很爽脆的，最後就是牛肚「皺胃」，這種就是真正意義上的牛胃，綜合了前面三種的優點，不管怎麼吃也都是非常好吃的，對此大家吃過嗎？

今天的內容就結束了，當你不想走出家門看看世界的時候，當你還不知道這個世界怎麼樣的時候，不妨關注小編一下，你們的點讚就是小編的動力，喜歡也可以評論留言哦。