奶製品,無疑是一個民族體質得以提高的重要營養源。美國在上世紀30年代就開展「三杯奶運動」,增強青少年身體素質。上世紀50年代,日本通過提出「一杯牛奶,強壯一個民族」的口號,改變了民眾的整體健康狀況。上世紀90年代初,中國人從喝豆奶轉變為喝牛奶。蒙牛集團創始人牛根生提出「每天一斤奶,強壯中國人」的願景,由此帶來了中國乳業的第一次變革。但隨著中國奶製品產業結構的不斷調整,中國的奶製品產業也將向品質化、功能多樣化、生態健康化等方向發展。自此,羊奶製品登上舞臺,而中國知名羊奶製品品牌養乃世家創始人孫萬偉提出一句口號:一杯羊奶智慧一個民族。或許這會成為中國的第二次乳業變革的轉折點。
2017年8月,中央電視臺推出CCTV一鎮一品計劃,旨在通過甄選區域行業有代表性的領跑品牌,推進中國產業向質量升級,弘揚企業匠心精神。養乃世家作為唯一一家首批入選的羊奶製品品牌在入選CCTV一鎮一品計劃後迅速擴大市場份額,銷量也得到迅速提升。
養乃世家品牌管理有限公司是專注於羊乳產業開發和經營的公司機構。創立於2013年的「養乃世家」是一家圍繞羊文化衍生羊奶粉、羊初乳、羊胎素等羊乳全產業的集團公司,現已在全國二十多個省、市、自治區設有1500多個分支機構,被譽為中國羊乳行業的標兵。
早在《本草綱目》中就曾提到:「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫上把羊奶看作對身體特別有益的食物。隨著人們生活水平的日益提高,對乳製品品質、口味的要求也在提高。羊奶在國際營養界被稱為「奶中之王」,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品。
羊奶產業雖然起步較晚,對於未來發展,將會有廣闊市場。2017年整個乳製品行業的產值大概能達到3000億元,其中,2900億來自牛奶,羊奶還不到100億。從中,我們也可以看到羊奶的巨大市場潛力。當然,羊奶從很多方面也有著優於牛奶的優勢。
比如羊奶中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。另一方面,羊奶含量優於牛奶,顆粒卻小於牛奶。比如羊奶的蛋白質顆粒是牛奶的1/3,脂肪顆粒是牛奶的1/20。羊奶中不飽和脂肪酸的含量也較高,達到25%。也就是說,更容易消化吸收,而且不容易發胖。
很多人喝牛奶過敏、拉肚子,也就是大家常說的乳糖不耐受。但是這樣的人,喝羊奶情況就會有所改變。這和兩種奶中含有的一種酪蛋白含量有關,羊奶酪蛋白含量低,白蛋白、球蛋白含量高,而牛奶中酪蛋白含量高,但白蛋白、球蛋白含量低,因為這一區別,羊奶會更利於人體消化吸收。羊奶中還含有大量三磷酸腺苷,能夠促進乳糖分解轉化,有效預防飲食羊奶時乳糖不耐症的發生。
還有愛美人士很關心的,羊奶當中含有豐富的表皮細胞生長因子,所以飲用羊奶製品還能起到美容養顏的作用。很關鍵的一點,羊奶中含有豐富的核酸,而核酸是維護大腦記憶的主要物質,在人的生命活動中佔有重要地位。正是基於以上因素,羊奶逐漸進入國人的視野,成為人們日常飲用的奶製品的重要組成部分。
企業快速發展的同時,養乃世家也勇於承擔更多的社會責任。從未停歇公益行動黃絲帶不斷在華夏大地飄舞。雲南昆明白血病兒童關愛工程、江蘇阜寧賑災行動、湖南長沙融情一夏送清涼行動;公司首批投入100萬專項基金於2017年4月同中國社會福利基金會合作共同成立暖心工程:養乃世家黃絲帶助老公益項目。這一系列社會公益援助項目已然成為浩鼎人回饋社會的一個縮影,讓養乃世家公益邁向一個新的臺階。