用豆腐和西葫蘆做素丸子,大人小孩都愛吃

導語：歡迎來到愛說美食，用豆腐和西葫蘆做素丸子，大人小孩都愛吃。先把西葫蘆切成細絲，收拾盤中備用，再來切點蔥味，碗中備用，豆腐和攪拌均勻，加上鹽，加勺生抽，給他攪和均勻，最後倒了一碗麵粉，給它攪拌成稠一點的麵糊狀。

裡面是不需要加水的，因為豆腐和雞蛋已經有足夠的水分，給它抓拌成，這樣醜一點的麵糊就可以了，用勺子舀一勺麵糊放在手裡給它捏圓，不要太大，和湯圓差不多就可以。

中斷一聲食用油、油溫5成熱，把丸子下油炸，先不要翻動，把丸子炸至定型，炸至定型，用筷子攪動一下，這樣受熱比較均勻。丸子炸至金黃色就可以出鍋啦，給他撈出來。這個味道特別香，那種豆香味特別濃。

好啦，這道西湖豆腐素丸子就這樣做好了，剛看顏色就覺得特別的香，金黃誘人，我們來看一下，外酥裡軟，即使發量了也不會發硬。味道吃起來有豆腐豆香味，也有西葫蘆鮮香，真的是非常的好吃，用豆腐和西葫蘆做素丸子，大人小孩都愛吃。