丸子是大家都喜歡吃的，但是從外面買回來的總感覺口味不對，畢竟是外面的，在用料上面肯定沒有自己用心，所以很多人都想知道素丸子，在家裡自己能不能做。其實，丸子的做法並不複雜，在家裡也是完全可以做出來的，而且用料上面也很簡單，豆腐和胡蘿蔔就可以做出來了，尤其是豆腐本身就是很有營養的，是素食裡面必不可少的存在。
在做這個丸子的時候，在選擇豆腐時要找膽水豆腐，也就是所謂的老豆腐，不要去買那種嫩豆腐，很多人都覺得嫩豆腐更有營養，所以在選擇的時候，不管別人說什麼，都不肯改變自己的想法，但要想把這個丸子做好，就得按照我們說的來用。買回豆腐以後，就可以用紗布把豆腐包起來了，要把裡面的水份全部都擠掉，擠乾淨以後的豆腐放在碗裡，如果家裡沒有紗布的話，不擠水也是可以的，但紗布在外面都有賣的，最好還是一步不差的來做。
胡蘿蔔全部都切成特別小的細末，還可以加點肉沫進去，這樣吃起來的時候會有肉香味，口感上面也會更香，把豆腐和蘿蔔都跟這個肉沫加到一起並放鹽，接著就是胡椒粉、耗油和雞蛋了，全部都放好以後，再用手把它都抓勻，順著一個方向進行攪拌，攪的差不多了以後就可以放點澱粉進去了，如果有條件的話，最好是放紅薯澱粉，因為口感上面會更好。
放好了以後繼續進行攪拌就行了，這個基本上就等於做好了，只要把做好的餡都弄成丸子就可以了。準備好鍋並把油加熱，把丸子直接放去去炸就可以了，如果不喜歡油的話，直接用蒸的也可以，但相信大多數人還是喜歡炸出來的，直到丸子變成金黃色的時候，就可以撈出來了，這樣丸子就等於大功告成了。
準備好鍋並放上些油，把蔥姜蒜都放進去炒出香味，再加入油跟醬油，適量的水放上一點，並進行勾芡，汁收的差不多了以後把剛剛炸好的丸子放進去，翻炒過後就再進行第二次的勾芡，出鍋裝盤就可以吃了，還可以放上些蔥花跟香油，這個就看自己的喜好了，這樣一盤美味的素丸子就做出來了。你平時如果也喜歡吃丸子，又不想出去買著吃的話，就可以按上面所說的方法去做做看了，營養又美味。