日常生活中，我們會吃到各種各樣的丸子，像蘿蔔，丸子，肉丸子等等，這些丸子有肉有素，吃起來的味道鮮香可口，營養價值也很豐盛。做好的丸子既可以煮著吃，也可以用來油炸，很多人都會選擇做炸丸子，炸好的丸子色澤金黃外酥裡嫩，吃上一口鮮嫩多汁，特別的美味，因此油炸丸子受到了大眾們的一致好評。
我們去一些飯店吃飯的時候，也會看到各種各樣的丸子的身影，丸子的口味非常的多樣，我們在做一些燉菜或者吃火鍋的時候都可以放上一些。經過湯汁的涮煮之後，丸子會更加的鮮美，對於丸子小編最喜歡的還是素丸子了，因為相對於肉丸子來說，素丸子的口味會更加的清爽，吃多了也不會覺得油膩，素丸子夾雜著一股蔬菜的清香味，要比肉丸子好吃多了。
在平時我們也會自己在家動手做一些油炸素丸子，但是很多人由於不能夠掌握一些小技巧，做出來的丸子一點香味兒也沒有，在炸的過程中還很容易糊鍋，其實素丸子的做法一點都不難，只需要準備好自己愛吃的一些蔬菜和麵糊， 在炸的過程中全程開小火，很容易做出外酥裡嫩、不油膩的素丸子，就算是廚房小白也能夠一次成功，接下來與大家分享一下炸素丸子的具體做法，喜歡的朋友們一定要來嘗試一下。
準備食材：白蘿蔔，雞蛋，麵粉，糯米粉，姜蔥，胡椒粉，五香粉，雞精
首先我們要將準備好的白蘿蔔清洗乾淨之後去除外皮，然後切成碎，用手擠出其中的水分，將蔥和姜切成碎末，並且在碎末中加入一個雞蛋，適量的鹽，胡椒粉，五香粉和雞精，攪拌均勻之後放入兩勺麵粉，一勺糯米粉。在攪拌麵糊的時候不能夠太稀，儘量黏稠一點。
接下來只需要用手將攪拌好的麵糊擠成一個一個的丸子就可以了，在鍋中倒油，燒熱之後把做好的丸子放入油鍋中開始炸。在炸的過程中要全程保持中小火，直到丸子的表面炸至金黃色後撈出來控油。
丸子剛入鍋之後，不要著急翻動它，這個時候的丸子還是很容易鬆散的，所以一定要等煎定型之後再來慢慢的翻動，讓丸子受熱更均勻。
很多人愛吃蘿蔔丸子，這裡做的素丸子也是用白蘿蔔為主要原料製作而成的，我們還可以在白蘿蔔中摻雜一些紅蘿蔔，做出來丸子會更美味。炸丸子的時候一定不要用大火，不然很容易將丸子炸糊，而且會出現外邊酥脆裡邊不熟的情況，所以整個過程都要保持中小火。
以上就是給大家分享的油炸素丸子的具體做法了，步驟簡單，所用到的食材在我們生活中也是比較常見的，這裡主要是用白蘿蔔來製作的，我們也可以換成自己愛吃的一些蔬菜，比如說菠菜，芹菜等等。除了放蔬菜之外，還可以加入一些火腿丁這樣的肉類，做出來的丸子口味會更加的豐富，營養也會更均衡，愛吃丸子的朋友們不妨按照上述做法嘗試一下。