旅遊的樂趣，除了欣賞不同地方的美景外，最吸引人的地方就在於各地的美食。本著一顆吃貨的心，踏上一場旅途，才是最美的！
如果問全國哪裡人最愛吃，或許你的答案會是廣東和江蘇，其實並不是這樣，廣東也只能排第二名，第一名其實是山東省。最近看到一份去年發布的全國吃貨排行榜，位居前四的分別是山東、廣州、江蘇和河北，這四個省全年餐飲收入都突破了3000億人民幣，而其中山東以3995億元登頂餐飲收入排行榜。
山東菜，又叫魯菜，是我國四大菜系之首，歷史悠久，對我國的餐飲文化有著重要影響，東北地區、黃河流域都深受魯菜的影響。除了菜系以外，山東的飲酒文化也是聞名遐邇，「山東人素善飲，天下皆知」，很早以前就聽別人說，千萬不能和山東人拼酒，不然你會直接被喝到桌底！
其實，去過山東很多地方，無論是農村還是城市，山東人最喜愛的小吃或者說是美食，當屬山東的煎餅。後來查了以下，山東小吃排名前十的分別是：煎餅、油旋、肉火燒、甜沫、青島大包、燒餅、炸螺絲糕、濟南米粉、草包包子、籤子饅頭。煎餅已經成了山東人必不可少的食物。
山東煎餅是傳統的麵食小吃，發源於泰山，歷史悠久，距今已有一千多年的歷史，據說孟姜女哭長城所帶的食物就是煎餅。山東煎餅，之所以深受人們的喜愛，是有原因的。
首選煎餅所需要的材料比較簡單易得，五穀雜糧精細研磨而成就可以，是老百姓們性價比最高的食物。其次，煎餅可以百搭，無論是肉類還是各種鹹菜，只要你能想到的就沒有什麼不可以和煎餅一起搭配的，當然山東最正宗也是最古老的吃法，就是煎餅卷大蔥了，反正我是吃不慣的。最後一點，就是煎餅因為含水分較少，且易於曬乾，所以保存時間較長，尤其是冬天，最長可以保存三月之久。
如今，隨著科技的發展，山東煎餅也由原來的粗糙式製作，變為精細化生產，不僅口感更加香軟，而且使用了更加有營養的小米、玉米、小麥等多種原材料，和更加嚴格的工藝，在保證口味的同時，更加注重營養。之前在山東旅遊，帶了兩盒山東的手工煎餅，味道卻是非常的香醇，尤其卷著蔬菜和辣椒醬一起吃，還沒吃到嘴裡，口水就流出來了！
如果，大家在網上購買山東煎餅，在選擇的時候有兩個小技巧。第一個是，一定要選擇雜糧煎餅，比如小米、玉米、小麥等，而面煎餅，雖然看上去好看，但營養價值和口感與雜糧煎餅還是有差別的。第二點就是選擇手工煎餅，畢竟機器煎餅是做不出來手工煎餅的味道的！需要注意的是，買回來後，儘量放在冰箱裡，防止短時間內吃不完浪費！
你們吃過山東煎餅嗎？有沒有人和我一樣，是吃不慣煎餅卷大蔥的呀？