「每天按時吃降壓藥，飲食清淡，幾個月下來，血壓卻控制得很差!!問題究竟出在哪裡？」這是一位觀眾給我們留言的問題。同時還發來了一份自己的三餐及加餐食譜！Emma仔細研究了這位觀眾的食譜，發現了一個大問題！
一位高血壓患者的「日常食譜」：
這份食譜，總體看起來食鹽含量不高（4g），不僅有肉蛋奶還有粗糧玉米和芋頭，可以說非常清淡了，完全做到了高血壓患者的少鹽要求。但是就是這樣一份看起來低鹽的飲食卻讓一位高血壓患者的血壓一直控制不佳，問題出在哪裡？
其實，這套食譜裡隱藏了一個導致血壓升高的非常危險的因素，其對血壓的「殘害」甚至不比高鹽要輕多少！
它究竟是什麼呢？
我們粗略算一下這個食譜的糖含量：
蜂蜜水（28g）+糖醋排骨（36g）+果汁（57g）+葡萄乾（28g）+麵包（20g）+土豆（24g）+ 香蕉（21g）+獼猴桃（14g）……=大於228g的糖攝入
228g糖的攝入是什麼級別？2016 版《中國居民膳食指南》建議，每天攝入的游離糖不超過 50 g，最好控制在 25 g 以下。
顯而易見，這套看起鹽攝入不多的食譜，糖攝入卻超標了……
事實上，生活中很多高血壓患者知道高鹽飲食對血壓的危害，但卻很少有人知曉其實高糖飲食與高鹽飲食一樣，對血壓影響非常大。
那麼，為什麼高血壓患者不僅要少吃鹽，還要少吃糖呢？糖是如何升血壓的呢？
我們以這份食譜中的果汁為例，果汁中的糖主要是果糖，過量的果糖攝入後，一方面，會促進細胞內鈉的進入，導致鈉過量，鈉和水的排洩減少，使心跳加快，血管收縮，血壓升高；另一方面，果糖可直接刺激交感神經，也可通過導致胰島素抵抗和高胰島素血症間接刺激交感神經，從而引起心率增快、心臟排血增加、腎臟鈉瀦留、血管抵抗性增加，這些最終導致血壓升高和心肌需氧量增加。
由此可見，高血壓患者日常飲食中不僅要控制鹽的攝入量，同時也要控制糖的攝入量。
大部分人不知道的是，各種游離糖，廣泛隱藏在我們身邊，比如開篇食譜中的麵包、可樂、冰激凌、葡萄乾等，同時它們還潛伏在各種家常菜中，比如涼拌菜、紅燒肉、番茄炒蛋中，如果高血壓患者對此類食物毫無節制，控制好血壓可能並非易事。
此外，我們還要注意一些糖含量高的水果和蔬菜，很多人有習慣在加餐中吃一些獼猴桃（含糖量14%左右）和香蕉（含糖量14%以上）等水果，但殊不知，它們的含糖量甚至比西瓜（含糖量4%）還要高！而土豆和芋頭雖然看起來很健康，但這些食物中的澱粉進入人體後會迅速轉化變成葡萄糖，也不得不防。
高血壓患者在吃東西前，尤其是一些加工食品前，一定要多看看食品包裝營養成分表裡的含糖量，限鹽的同時也做好限糖才能讓血壓更平穩。
Emma搜索到2款食譜，高血壓患者可以作為參考進行每日飲食的搭配。