現在國內的疫情差不多已經控制住了，又要開始上班了，你現在已經完全從放假模式轉換到工作模式了嗎？早上還起得來嗎？最近我早上起床就特別的費勁，每天早上都慌慌張張的，也沒有空吃早飯，已經連續好幾天沒有吃過早餐了，這其實對身體是非常不好的。每天早上感覺到身體暈暈乎乎的，精神力也不集中，全身無力，感覺到不在狀態。
今天教給大家一個懶人早餐，讓你在家輕輕鬆鬆就能搞定，只需要花費10分鐘時間，就能吃上熱乎乎營養又美味的早餐了，他的名字就叫做餃子皮紅豆煎餅，他的製作非常的簡單，但咬上一口鮮嫩鬆軟，皮薄餡兒多，回味無窮，最重要的是它不用發麵，對於上班族來說更省事了。那麼接下來就給大家詳細介紹一下，如何製作餃子皮紅豆煎餅。
食材：適量的餃子皮，200克紅豆和20克白糖粉，適量的油和水，一個雞蛋，適量的黑芝麻。
製作方法：首先在超市裡面買適量的紅豆，買好後提前清水衝洗一下，放在碗裡面，加入適量的清水浸泡一晚上，第2天早上再用清水衝洗一下，衝好後放進高壓鍋裡面，10分鐘就可以了，但如果家裡沒有高壓鍋，也可以用電飯鍋，但是如果選擇電飯鍋，我們煮的時間要長一點，要確保紅豆全部熟透。
煮好豆後將紅豆放入料理機裡，將煮好的紅豆打成紅豆泥，如果家裡面沒有料理機，也可以像我一樣，趁熱用擀麵杖直接將紅豆搗碎，也不用搗的太碎，只要能夠凝固在一起就可以了。但如果你想要省事兒，也可以在超市裡面買現成的紅豆泥。同樣也可以往裡面加入你喜歡的餡料。
比如黑芝麻花生餡，鹹蛋黃餡等等，將紅豆壓碎後再往裡面加入適量的白糖，攪拌均勻，紅豆餡就製作完成了。取兩片餃子皮，將做好的紅豆餡兒放在一張皮的中間，將另一個餃子皮蓋在上面。四周用叉子壓一下，最好壓出花紋的造型，這樣做出來的會更加好看。做好後將每個表面都刷上一層雞蛋液，並撒上適量的黑芝麻，放進平底鍋裡面開始煎。
等底部開始定型並出現焦黃色時，晃動平底鍋，防止粘鍋，淋上適量的水，蓋上蓋子，燜上兩分鐘左右，水收幹後，餃子皮紅豆餡餅就製作完成了，咬上一口外酥裡嫩，香甜爽脆，美味極了，喜歡的朋友快來試試吧！