愛吃包子的人應該很多吧,特別是早餐,有時候美味的包子已經成為了我們起床的動力,一口咬下去滋滋冒油的包子,正是我們早期之後幸福的源泉,也是元氣滿滿的開始。全國各地的包子大不相同,各有千秋,總有一款會是你的心頭好,今天小編就整理了前期大家投票選出來的top7,這就給朋友們一一道來。
第一名:上海蟹黃包
這裡票選的第一絕對不是旅遊景區裡那些坑人的蟹黃包,而是正宗的蟹黃多到會溢出來的蟹黃包。滿滿的餡料,一口爆漿,濃鬱的海鮮風味撲面而來,讓人唇齒留香,回味無窮。
第二名:生煎包
生煎包的特點,皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。小編最喜歡的就是包子底部那層吸滿肉汁又脆脆的酥皮了,絕對是生煎包的靈魂所在。
第三名:灌湯包
灌湯包是一種什麼樣的食物呢?顧名思義,它就是一種包子,但裡面卻是有湯的。那麼這個湯是如何放入包子裡的呢?其實只是一層窗戶紙,不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子裡去的。其實不然,這湯本已在餡裡面,只不過是在包之前把肉凍放在餡中,包好以後經籠屜上火一蒸,肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏,包子又要不粘籠屜,這全看大師傅的手藝了。
第四名:叉燒包
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的"四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)"之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。鹹甜口味的肉包,吃起來也是相當過癮!
第五名:流沙包
包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。而且帶有鹹蛋黃的流沙,意外的和包子非常搭。
第六名:小籠包
小籠包,別稱小籠饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭,四川叫做小籠包子,武漢叫做蒸包,一個蒸籠裡有10個包子,10個包子為一籠。具有"皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃鬱、肉餡鮮嫩"的特點。輔以香醋、嫩薑,風味更佳,堪稱一絕。
第七名:新疆烤包子
烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄,四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。
有沒有朋友家鄉的包子沒有上榜的啊?歡迎評論區,留言補充!來為家鄉美食爭光吧!