浙江在線·浙江科技新聞網04月17日訊 「這幾天每天都在忙著宰殺活雞。」對寧波振寧牧業公司負責人屠友金來說，將土雞殺了送進冷庫進行冷凍，這是他目前唯一能想得出來的應急之策。
寧波振寧牧業公司是浙江省農業龍頭企業，年銷售寧海土雞600萬羽，帶動農戶267戶。自人感染H7N9禽流感病毒報導後，市場禽類產品銷售一落千丈。根據公司提供的銷售數據，4月3日，公司銷售活禽約1萬羽計1.7萬多公斤，銷售雞蛋1040公斤，4月4日，銷售量就急劇下降到3000羽左右。6日以後，土雞和雞蛋的銷售基本為零。目前，公司已經關閉了杭州、寧波市場所有門店。
公司副總經理陳希航告訴記者，振寧採用的是公司+基地+農戶的經營模式，當前公司存欄商品肉雞136.5萬羽，大部分委託農民飼養，公司按合同價收購。按合同，公雞每公斤收購價是15.2元，母雞是16.6元。儘管銷售基本停滯，但與農民的收購合同仍在執行。眼下市場上土雞價格已經跌到5.2元每公斤，比白菜還低，按此價格，公司每天收購1萬羽土雞，淨虧損20萬元以上。
大量的雞收進來，卻銷不出去，公司只能進行宰殺再冷凍。目前已經冷凍了40噸左右的白條雞，每天還要新增10多噸。公司目前正在聯繫更多的冷庫，應對收購加工。
政府對土雞養殖遭受的損失十分重視，正協助企業做好應對工作，並給予補助。目前，寧波市政府和寧海縣政府對每隻種雞給予一個月5元錢的補助；苗雞每隻補助0.5元，佔到苗雞成本的1/3；加工冷凍的雞肉每噸每月給予70元的補助。
杭州順豐祥：滿負荷收購加工禽蛋
位於杭州市餘杭區崇賢鎮的杭州順豐祥食品有限公司，這幾天都在滿負荷運轉，收購加工從農戶那裡收購來的禽蛋。公司董事長陸順方告訴記者，近段時間，公司銷量儘管下滑了近三成，但收購量卻沒有下降，每天的收購量還是保持在10噸左右。
「現在養禽業很困難，多收購一點，也是為農民分擔一點困難。」據陸順方介紹，下午他剛剛參加了杭州市召開的禽蛋行業座談會，目前的養禽業形勢比他想像的還要嚴峻。會上，有關領導也鼓勵他們這些食品加工企業做好加工，為農民分憂。
「目前形勢下，企業收購加工風險還是很大的。因為疫情究竟怎麼發展還不清楚，在禽蛋市場價格下跌的趨勢下，現在收購進來的禽蛋，今後能不能順利銷售出去，到時會是什麼價，都吃不準。」
除了市場價格波動風險，企業也面臨不少現實困難。比如，進得多，出得少，企業倉儲壓力增大；天氣轉熱，銷售又不暢，需要增加冷庫來貯藏。另外，對企業來說，大量收購面臨的資金壓力也不小。
但對陸順方來說，目前考慮最多的還是千方百計擴大公司禽蛋加工產品的銷路。在這方面，順豐祥有優勢，「順豐祥」牌鹹蛋、皮蛋、鹹蛋黃系列產品，多年來一直是各大超市的暢銷產品，並與「五芳齋」、「知味觀」、「祐康」等知名廠家有合作，部分產品還銷往海外市場。陸順方希望憑藉品牌優勢和銷售渠道，擴大產品銷售。
長興大洋生物：做飼料的做起了皮蛋
從4月14日開始，長興大洋生物飼料有限公司開始向養禽戶收購鴨蛋。這兩天，每天的收購量都在2500公斤以上。
突然發生的H7N9疫情，讓整個養禽業很受傷。據公司總經理蘇衛琴介紹，這段時間，公司畜禽飼料銷售至少下降了一半以上。「但養殖戶的損失更大。」蘇衛琴告訴記者，不少養殖戶都是使用大洋的飼料，疫情發生後，由於禽產品市場銷售幾近停滯，養殖戶一下子陷入了困境。
為了幫養殖戶一把，大洋公司與上海一家禽蛋加工企業合作，代收購養殖戶的鴨蛋。「上海這家公司生產能力有限，一下子也吃不下這麼多，我們就利用他們的生產技術，將收購來的鴨蛋就地代加工成皮蛋。」蘇衛琴告訴記者，目前公司每天收購的鴨蛋，一半直接提供給上海這家公司，一半由大洋直接加工成皮蛋。「現在公司員工都動員起來做皮蛋。為應對更多的收購量，公司已經騰出了100多噸的庫容。」
「與其說是在幫農民，不如說是我們在自救。養殖業好不起來，作為上遊的飼料加工企業也不會有好日子過。」蘇衛琴呼籲能有更多的企業站出來，幫農民一把。因為按目前的形勢，如果龍頭企業不收購，放任市場上禽蛋產品越積越多，價格還將繼續下滑，屆時，養殖戶將更加困難。
眼下，大洋公司對養殖戶的鴨蛋收購價是每公斤10元左右。據介紹，這一價格基本能維持養殖戶的生產成本。