疫情期間多給孩子吃這蔬菜餅，營養殺菌提高免疫力 ，1頓能吃5個
由於疫情仍在持續發酵，有不少的人也是選擇宅在家裡，在家待的時間久了也是覺得非常的無聊，其實我們可以趁這段時間多學習一些美食的做法，這樣不僅增長了自己的廚藝家人也是能享受到各種各樣的美食，在這樣特殊的時期裡，大家最關心的還是吃什麼能增強自身免疫力，其實除了吃各種肉類之外，有些蔬菜營養價值也是非常的高，就像今天跟大家分享的這種蔬菜，適當吃含有殺菌的效果，一定要讓孩子吃一些。
這種蔬菜就是韭菜，俗話說得好二月韭菜最鮮美，含有的營養也是非常的豐富，其中含有的纖維素也是有促進腸胃蠕動的效果在過年期間人們也是大魚大肉的吃，也是會引起腸胃不舒服的，甚至會引起便秘，適當的吃些韭菜促進腸胃蠕動，幫助腸胃更好地消化食，而韭菜裡面含有的硫化物也是有殺菌消炎的效果，有增強自身免疫力的效果。
韭菜的味道辛辣，很多人也是不會選擇生吃的，不過它可以用來做餡料，包成餃子或者用來做餡兒餅也是一種非常不錯的選擇今天跟大家分享的就是韭菜雞蛋餡餅的做法，大魚大肉吃多了偶爾來點韭菜雞蛋餡餅吃真是別有一番滋味，首先我們準備韭菜，粉絲，雞蛋，餃子皮，先將準備好的韭菜擇好清洗切碎之後放入乾淨的盆裡。
準備三個雞蛋打入乾淨的碗裡，用筷子攪散之後，鍋中倒入適量的油，等到油燒熱，將雞蛋放入油中炒熟，然後用鏟子將雞蛋搗碎放涼之後放入到韭菜裡面，接著再放入泡好的粉絲，攪拌均勻之後放入少許的鹽，雞精，五香粉，熟油如果家裡有蝦皮的也是可以再放一些蝦皮，這樣做好的餡兒餅味道吃著更加的好吃，營養更豐富。
餡兒料準備好之後我們來準備餅皮，將餃子皮擀得薄一些放入適量的韭菜餡兒，封好口之後按壓成餅狀，電餅鐺燒了之後刷上一層油，待油燒熱放入餡兒餅，然後在餅的另一側刷上一層油，小火慢煎煎至兩面金黃就可以啦，烙好的餡兒餅薄皮大餡兒好吃還營養，我家孩子一頓能吃五個，大家快試試做吧！