香菇，是人們日常生活中常吃的食物之一，營養價值極高，常吃香菇具有美容養顏、護髮養發、增強免疫力、促進血液循環、抑制黑色素、抗衰老的功效。
因它的氣味比較有「個性」，也會被許多朋友拒之門外。但今天分享的這幾種吃法，便宜簡單，也會讓你不再受它氣味的幹擾，有香菇本菇在，以下做法隨意做！任性做！
01|幹煎香菇
這道幹煎香菇真的是簡單到沒朋友，好吃到完全上癮，有一種在家擼串的快感，夜宵必備。
做法：香菇適量，柄掰掉後用水衝一衝，平底鍋最小火，少量油，香菇放裡面煎上即可，調味就是撒一點點鹽，或煎好後蘸椒鹽，煎到什麼程度呢？吸足了油香後，兩面都煎的收縮就可以開吃了，鮮香菇小火煎想焦還是很難的，調味的鹽一定不要多，一點點足以！
02|手撕香菇根
香菇根洗淨，用手將香菇根儘量攥幹。所有香菇根用刀拍松。先撒鹽顛勻，然後加入生抽、辣椒粉、孜然粉顛勻，最後加入色拉油和少許香菜碎拌勻。取盤把醃製好的香菇根攤開鋪勻，放入微波爐，大火4分鐘左右即可取出。
03|孜然烤香菇
鮮香菇洗淨，掰掉香菇柄。用刀給鮮香菇表面切出十字花，鮮香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉，最後倒入橄欖油，拌勻。排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。
04|滷香菇
製作蔥姜水：蔥切段，姜切片，浸入清水中泡製30分鐘以上。另起鍋注入清水燒開，放入香菇焯燙3分鐘後撈出，瀝乾水分；原鍋大火放入油，燒至八成熱，倒入蔥姜水；再倒入香菇，略煮1分鐘；倒入雞湯，加入生抽，適量鹽，再加入少許白砂糖、雞精，翻炒均勻，小火燒制15分鐘，淋入麻油即可。
05|幹炸香菇
香菇洗淨攥幹水分，撕成片，加入鹽、五香粉醃半小時。將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉、玉米澱粉（1：1比例）、辣椒粉適量，拌勻。把香菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻。炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。（吃的時候也可以沾辣椒粉和椒鹽等調味也很不錯的哦）
06|蠔油香菇油菜
將新鮮香菇洗淨切片，青、紅椒切絲、洋蔥切方片備用。小油菜洗淨，放進開水鍋裡，加少許鹽和幾滴油焯熟入味。將焯熟的油菜擺盤備用。起油鍋，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、紅椒絲及洋蔥片翻炒，加入鹽、白糖、蠔油炒勻，煮沸後淋入澱粉水，煮至菇片變軟，最後滴入香油即可出鍋。
對於小編來講，蘑菇的味道是真的難以接受...但香菇是真的可以接受並且喜歡~你還沉迷於香菇的哪種吃法不能自拔呢？歡迎評論！