包子是我們經常會吃到的主食，有時早飯也會選擇一個熱騰騰的包子開啟元氣滿滿的一天，包子餡兒的內容變化有很多，幾乎所有的東西都可以用來做餡兒，都可以包到裡面，有素的也有葷的，有肉餡的也有海鮮餡兒的。我們一般喜歡葷素搭配，這樣會營養比較均衡一點，而且味道會更加的鮮美，而且吃起來不膩口。吃了20年包子才知道，這個餡的包子最好吃，麵皮兒軟，鮮香可口！那就是豆角餡的包子，豇豆性平、味甘鹹，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、解毒的功效。學好之後我們就做起來吧，給家人來上一鍋熱乎的大包子~
南瓜面豇豆包子
By 紀元
配料：
雪花粉 500克、南瓜 適量、香油 適量、蔥姜 適量、淮山藥粉 適量、發酵粉 適量、豬肉餡 200克、料酒 適量、醬油 適量、蠔油 適量、精鹽 適量、黃椒麵 適量
烹飪步驟：
1.準備好豬肉餡加入各種調料
2.豇豆切丁
3.將蔥薑末及豇豆加入肉餡中加雞蛋一個
4.調和完成
5.麵團餡都準備好了
6.準備好南瓜及淮山藥粉還有發酵粉
7.將南瓜淮山藥粉及發酵粉和一起
8.發酵1小時左右
9.將麵團分成若干份
10.開始包了
11.開水上鍋蒸15分鐘即可
12.蒸好了香噴噴的大包子！
烹飪小貼士：
1、經過發酵的包子、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足。2、一般家裡製作包子，包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。
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