五月份的時候，有一個要好的朋友旅遊回來送我了一包小銀魚乾，說是味道特別鮮。後來拿回家隨手放到冰箱裡一直忘了吃，今天和朋友聊天的時候說起來才想起這個事，於是今天又可以做一道鮮香味美的小銀魚了。其實，第一次做，我也不知道怎麼做才好吃，思來想去不如做一道簡簡單單的炒小銀魚乾，試試味道如何。
【香辣小銀魚家常做法】
沒想到這麼簡單的做法卻做出了如此鮮美的好菜，味道果然好極了。後來，我上網一查，才知道小銀魚乾不僅肉質細膩，還富含優質蛋白和多種微量元素，最重要的是極容易被人體吸收。現在，就把這道簡單又家常的美味小銀魚做法分享給大家~
【香辣小銀魚家常做法】
【香辣小銀魚】
【食材】：小銀魚乾、青椒、紅椒、大蒜、姜、花椒、耗油、鹽、花生油。
【做法】：
1、將小銀魚乾用清水浸泡至變軟，撈出瀝乾；
【香辣小銀魚家常做法】
2、青椒、紅椒洗淨切成絲；
【香辣小銀魚家常做法】
3、大蒜去皮拍扁，姜切絲；
4、鍋內放入適量油燒熱，放入大蒜、薑絲、花椒爆香；
【香辣小銀魚家常做法】
5、放入青椒、紅椒絲翻炒均勻；
【香辣小銀魚家常做法】
6、倒入小銀魚翻炒均勻；
【香辣小銀魚家常做法】
7、加入少許清水、耗油、鹽調味；
【香辣小銀魚家常做法】
8、翻炒出小銀魚香味後即可出鍋。
【香辣小銀魚家常做法】
【婆婆叨叨】：
1.小銀魚乾其實很容易泡軟，所以一般提前1小時以上浸泡就可以。浸泡的水一定要用冷水，不然會有腥味喲！
2.沒有耗油的話，可以不放，或者換成味極鮮。
3.因為小銀魚本身就很鮮了，所以我沒有加雞精、味精之類的。