高脂肪高熱量的牛油果減脂還能吃嗎？
前幾年，牛油果被炒得火熱，尤其是針對減脂方面的功能也被傳的神乎其神，價格也是出奇的高。
但是，近幾年，又被拉下神壇，因為牛油果中脂肪含量是很高的，熱量也很高。所以，漸漸的減脂人群都不再敢吃。
其實，牛油果雖然含有豐富的脂肪，但是其中的蛋白質、礦物質、維生素和脂肪酸的含量也是很高的，營養非常豐富。
而且，牛油果中還有能把脂肪分解成脂肪酸的酵素以及提高身體代謝的油酸。高纖維素還能幫助消化和排出毒素。
綜上來說，牛油果在減脂期間還是能食用的，只要正確的食用適當的量，就完全沒有問題。而且，它還是天然的抗氧化劑。
據說牛油果有100種做法！
在這裡，柒悅雖然不能給大家講100種做法那麼多，還是會跟大家分享柒悅最愛的幾種做法，減脂的時候，每周都可以來上一次牛油果大餐！
既可以補充營養，又可以豐富我們的餐桌，何樂而不為呢！
1、牛油果果醬
自己就可以製作牛油果果醬，再也不需要為了果醬點外賣了！不管是配麵包還是配沙拉，都非常的nice！
牛油果，去皮去籽，縱切成四塊，同時在鍋中燒水，然後把牛油果在沸水中過一下，大概十秒就好，然後放在冰水中冷卻。這一步主要是為了防止牛油果氧化變色。
冷卻後，瀝乾水分，然後壓碎，做成果泥，加入檸檬汁、蛋黃醬、蜂蜜等拌勻，最後加入適量的鹽和黑胡椒粉拌勻就可以了。
2、牛油果全麥麵包
一個牛油果做出來的全麥麵包，可以吃上一周了，這樣既補充了營養，又不用擔心牛油果的高脂肪和高熱量了。
成熟的牛油果，去皮去籽，搗成果泥。混合全麥麵粉、高筋麵粉、牛油果泥、鹽和酵母，用脫脂牛奶或者脫脂酸奶和成麵團。可以適量加入一些橄欖油。
靜置麵團，等待發酵。等發到兩倍大的時候，就可以了。把麵團均分，然後做成你喜歡的形狀，也可以用模具來做。
再次發酵，發到兩倍後就可以了。放進烤箱，170度20分鐘左右，具體要根據自己的烤箱來判斷。
好吃的牛油果全麥麵包就出爐啦！
3、牛油果酸奶
早上來一杯牛油果酸奶，簡直不能更贊了！酸奶可以是自己製作的也可以選擇脫脂無糖酸奶。
用那種熟透了的牛油果，去皮去籽，搗成泥。然後加到酸奶中混合均勻就可以了。也可以把牛油果果肉和酸奶一起放進攪拌機裡打。
不愛喝酸奶的，也可以做牛油果奶昔，把酸奶換成牛奶就可以了，柒悅一般會用脫脂牛奶。還可以加些其他的水果果肉一起做，搭配起來喝，每天必須的營養素一定要均衡攝入。
4、牛油果煎餅
中午牛肉或者雞肉搭配沙拉再來一個牛油果煎餅，一天都會有一個好心情了！
去牛油果果肉和雞蛋一起放進攪拌機中，攪拌均勻，做成果泥。加入脫脂牛奶，攪拌均勻。然後加入全麥麵粉、燕麥粉和泡打粉，慢慢倒入一直攪拌，並且朝一個方向。
不粘鍋，放入一丟丟的油，小火慢煎，倒入麵糊，一面成型之後翻面，兩面全部煎好就可以出鍋了。
捲入雞肉絲或者牛肉絲，再加入蔬菜，一口咬下去，滿滿的香氣。
5、牛油果馬芬
牛油果用來做蛋糕也是非常贊的！
第一步還是要先把牛油果果肉壓成泥，加入雞蛋、適量白糖攪拌均勻，再加入橄欖油和在朗姆酒中浸泡過的葡萄乾，拌勻。
親測，葡萄乾真的很搭哦，當然你也可以換成你喜歡的！
加入低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉，攪拌均勻，直至沒有小的麵粉塊。然後倒入模具中，放進烤箱，180度，20分鐘左右，表面微黃即可。
除了柒悅今天說的這些，還有很多的做法，大家都可以做來試試，但是使用牛油果不能過量哦！不然真的會胖胖的！
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