各位吃貨們，你們肯定都有過吃牛排的經歷，不管你是在路邊小店吃的，還是在高級餐廳吃的，甚至是在海外吃的正宗牛排，無論牛排檔次與好壞，肯定都有一個共同的地方，那就是牛排裡都會有配有一個雞蛋。
而且更「巧」的是，所有牛排裡配的煎雞蛋，都不超過五分熟，一般也就是三四分的成熟度，這叫人怎麼吃呢？難道法餐裡流行生吃雞蛋嗎？很多中國朋友吃牛排時，實在是吃不下，就會把雞蛋，偷偷的扔到桌下的垃圾桶裡。
牛排裡的「生雞蛋」怎麼吃？多做「1個」動作，一看就是懂吃的人
其實呀，牛排裡的這個雞蛋，就是準備來給顧客食用的，並不只是裝飾，是牛排的標準配菜之一，沒有它牛排就是不完整的。那麼牛排裡的「生雞蛋」，到底應該怎麼吃呢？很多人不懂，硬吃肯定是不行的，又腥又不健康。
牛排裡的「生雞蛋」怎麼吃？不知道沒關係，小編來教你：只需要多做「1個」動作，保證別人一看就知道，你是個懂吃的人！牛排一般都是用「鐵板」呈上來的，比較燙手，其實它有個最大的用途，就是燙雞蛋。牛排裡的生雞蛋有2種吃法，我們來看看具體操作：
1、牛排蓋煎蛋：牛排上來後，先將雞蛋翻個面，將較生的那邊朝下貼著鐵板，然後用叉子將牛排一端掀起來，將雞蛋扒到牛排下，用牛排蓋住，這樣蓋著煎，一會就能煎出來好吃的溏心蛋，蓋著的牛排也會更香；
2、蛋液炒配菜：鐵板裡出了牛排和「生雞蛋」，一般還會有洋蔥、胡蘿蔔丁和玉米粒，將牛排稍微移到一旁，把蔬菜扒到一起，將「生雞蛋」戳破，讓蛋液流出，和蔬菜炒在一起，鐵板會滋啦滋啦響，味道特別香！
牛排裡的「生雞蛋」怎麼吃？多做「1個」動作，一看就是懂吃的人！這2種方法你都看懂了嗎？以後牛排裡的「生雞蛋」別再浪費啦，學會這樣吃，不僅營養更豐富更均衡，而且更美味更享受哦！
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