蒜泥茄子
材料：茄子、大蒜、鹽、生抽、紅辣椒、味精、油
做法：
1、把茄子洗淨，切成長條，把蒜用工具壓成泥。
2、蒸鍋裡倒些水，水開後，放入茄子大火蒸5分鐘。
3、取一個小碗，放入適量鹽，倒一點生抽，加一點白開水，加入一點味精攪拌均勻。
4、把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上，再把蒜泥澆上。放上香菜和紅辣椒。
5、起鍋燒油，把油燒至九成熱，澆到茄子上，最後撒上蔥花即可。
蘆筍炒肉
材料：蘆筍、裡脊肉、水澱粉、鹽、老抽、料酒
做法：
1、裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽醃製10分鐘。
2、蘆筍洗淨，切掉老根，斜切成段
3、起鍋燒油，油熱，放入肉片翻炒至變色後。
4、放入蘆筍和少許清水炒熟，加鹽炒勻即可。
蛋花豆腐羹
材料：雞蛋、豆腐、濃湯寶、小蔥末
做法：
1、將雞蛋打散，豆腐搗碎。
2、起鍋燒水，放入濃湯寶煮開，加入豆腐，小火煮。
3、加鹽、味精調味後，煮三分鐘，撒入蛋花。
4、最後放小蔥末點綴即可。
番茄炒冬瓜
材料：冬瓜、西紅柿、色拉油、食鹽、雞精、小蔥
做法：
1、冬瓜去皮切成小片，西紅柿洗淨切成小塊，小蔥切碎。
2、鍋中放油燒熱，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、再放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻。
5、炒至冬瓜軟熟後，撒上蔥花即可。