圖 / 勞動報社
上海馳援武漢的白衣天使回家了！
在新冠疫情爆發期間，全國多地的醫護工作者逆行而上，奔赴湖北第一線，歷經不眠不休的拼搏，與死神搶人，完成各項醫療救治任務。目前，各地醫療團隊陸續踏上返程之路，白衣天使們終於可以好好休息了！他們值得最深的感謝與敬意！
感謝英雄
錦江集團特製「隔離菜單」
本周，部分援鄂上海醫療隊隊員返滬，他們要前往青浦進行為期14天的隔離。為了接待這些勞苦功高的白衣天使，錦江酒店集團為他們安排上超級豪華的「隔離菜單」，這也代表了全體上海人民的心意。
錦江酒店集團廚房團隊特別定製「隔離菜單」，不僅種類豐富，而且規格高，從選料、配餐、食品保鮮安全，烹飪方式嚴格把關，精心製作。
火筒甲魚湯、宮保鵝肝、春筍明蝦、XO醬鮮蝦幹撈粉絲、紅酒燉牛排......每日菜色花樣繁多，每天還有4款不一樣的新鮮水果。
酒香草頭、小青龍
有護士以Vlog的形式分享「隔離菜單」
看完菜單後，網友們紛紛表示，「TA們值得最好的！」，「該好好犒勞犒勞英雄們了！」還有網友感嘆「得虧是在中國，不然哪有那麼多花樣，光早餐就很多種。」
也有不少「流口水」的網友表示「把餐單留好，等我們去打卡同款！」，亦有網友對酒店團隊的細心表示感謝，認為菜單「靠譜」！
14天不重樣
種類繁多的特選菜式
一如上海餐飲市場菜系百花齊放的現狀，錦江打造的這份菜單也是海納百川，14天不重樣！
左右滑動，查看「14日菜單」
粗略盤點下菜單，每天早餐都有5款，單是早餐就能吃到68種菜式——有油條、煎餅果子、蔥油餅、春卷、粢飯糕、鮮肉包這些「基本款」，也有蟹肉鍋貼、蝦餃、海鮮粥等「精緻款」，還有羊角包、法式吐司、華夫餅、水波蛋、菠菜焗蛋等「洋氣款」。
午餐和晚餐基本符合「四菜一湯」的原則，涉獵的菜系頗多，分別有——上海本幫菜的爆魚、蟹粉豆腐；江浙菜如沙蒜豆面、家燒海參；粵菜如鮑汁鵝掌、XO醬炒澳帶、廣式老火湯；京魯菜如烤鴨、醋椒桂魚；川菜如老媽蹄花，還有法國烤春雞、義大利肉醬面泰式冬陰功湯和日式茶碗蒸等異國料理。
橄欖選了菜單中的一些菜式，與大家一起分（饞）享（嘴）！
01.「春天滋味」鮮又嫩
圖片均為示意圖，下同
馬蘭頭香乾
經典的春季菜馬蘭頭香乾，將新鮮的馬蘭頭切碎同切碎的香乾拌在一起，春季的植物芳香馬上在舌尖跳躍。
春筍明蝦
現在也是吃筍的好時候，與大明蝦同燒，蝦肉蝦油的滋味浸入筍中，鮮上加鮮。
醃篤鮮
上海人的餐桌少不了一碗醃篤鮮，冬筍和鹹肉熬出潔白濃鬱的湯頭，滿滿一碗下肚，才有回家的感覺。
甲魚湯
俗話說〝春吃菜花甲魚、秋吃桂花甲魚〞，上海人常於春、秋兩季吃俗稱甲魚進補，一碗甲魚湯把甲魚燉得肉嫩軟爛，滋潤美味。
蒜香鰣魚
春天是吃鰣魚的季節，此時鰣魚魚身銀白，富含油脂，肥嫩鮮美，加入少許蒜香調味，爽口而不膩。
02.「本幫咪道」本幫味
酒香草頭
酒香草頭是上海人的菜單的經典草菜。草頭是苜蓿的頭部嫩葉，春天特別鮮嫩，吃口油潤又有清香。
粉絲雙檔湯
雙檔湯是上海傳統小吃，如果是一個百頁包、一個油麵筋塞肉、一碗粉絲所組成的就叫「單檔」，兩個百頁包、兩個油麵筋塞肉就是「雙檔」。
羅宋湯
羅宋湯在20世紀從俄羅斯傳入上海開始，便是上海海派西餐的代表之一。用牛肉、洋蔥、捲心菜，紅菜頭燒成的羅宋湯開胃美味。
鮮鮑燒肉
紅燒肉和鮑魚口感相近，海鮮鮮美帶給紅燒肉不一樣的滋味，口感滑嫩，油而不膩。
蔥油拌麵
一碗蔥油拌麵更能撫慰久別家鄉的上海胃，面裡的油蔥和開陽足夠帶來滿滿的幸福感。
上海菜飯
用上海青菜、鹹肉、豬油煮成的上海菜飯，油潤的米粒與上海青拌在一起，味道濃鬱。
03.東南西北經典菜
烤鴨
錦江飯店的烤鴨素來有名，在北京烤鴨的基礎上進行改進，烤鴨油潤發光，色澤金黃，脆嫩酥香。
老媽蹄花湯
老媽蹄花是來自四川成都的一道特色傳統名吃，以豬蹄為主要原料配以芸豆煲煮而成，蹄花滑嫩細緻，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。
無錫排骨
無錫排骨是江蘇省無錫地區特色傳統名菜之一，取肉質細嫩的排骨，以黃豆醬油、綿白糖、老窖黃酒、蔥姜、茴香、丁香、肉桂等烹調而成，酥軟香甜，鹹甜可口。
鮑汁鵝掌
廣東名菜鮑汁鵝掌用鮮美的鮑魚汁燉煮鵝掌，鵝掌入味軟腍，膠質感滿滿，下飯一流！
04.「洋氣上海」國際風
日式茶碗蒸
源自於日本的茶碗蒸，是用雞蛋、高湯和海鮮蒸製而成的「燉蛋」，燉蛋軟嫩，味道鮮味。
冬陰功海鮮湯
冬陰功海鮮湯酸辣開胃，用料豐富，檸檬葉和香茅的香氣清新，加上蝦肉和蛤蜊鮮味十足！
法式烤春雞
黃油、月桂和大蒜的香氣隨烤箱升溫漸漸散發，烤好的雞皮酥酥脆脆，將腿骨輕輕掰開，雞肉白嫩絲滑，肉汁飽滿，讓人食指大動。
意式海鮮通心粉
芝士和海鮮就是力量，用來自義大利的海鮮通心粉恢復元氣吧！
我已經很饞了，你呢？
歡迎白衣天使們回家！
一起期待戰勝疫情的捷報！
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圖片來自網絡