嗨！大家好，我是一個地地道道的農村主婦。不是潑婦。也不會寫華麗的辭藻。今天分享用老黃瓜做湯的方法。這種老黃瓜做湯在俺們東北是家常菜。老黃瓜做湯配上油餅。超級好吃。可以吃到滿面紅光。油光錚亮。這種老黃瓜，在大城市的超市裡也有賣。而且也很便宜。買老黃瓜的時候要挑選一下，用手摸一摸，不能太軟。老黃要硬一點的。太軟了，就是已經熟透透的了，發酸了，不好吃了，只能做種子。
曬一曬，我家的菜園子。俺們農村菜園子裡什麼都有。家家都差不多，都整理得非常好，沒有一根雜草。這個季節園子裡的蔬菜啊，瓜果啊！都熟了，都可以吃了。而且都吃不完。
做老黃瓜湯的具體步驟:
一，去菜園子裡找一根漂亮的直溜的老黃瓜。或者是去超市買一根漂亮的老黃瓜。
二，摘黃瓜的順路，拔幾顆香菜。再拔幾根小蔥。去雞窩裡拿一個雞蛋。
三，回到屋裡。先把黃瓜皮用刮皮刀刮掉，扔掉，然後繼續用刮皮刀刮。一直刮到瓤。把瓤扔掉餵豬，給它解渴。
四，接下來特別簡單，鍋中燒水。水開放入黃瓜片。等水再次沸騰。加入打散的雞蛋液。用筷子攪拌一下，撒點鹽，香菜，蔥花，再放幾滴芝麻油。美味的湯就做好了。簡單吧，配上大油餅。可以吃得滿面紅光。俺們東北這嘎達，東西就是好吃。天氣不熱，能吃得下。土壤肥沃，礦物質維生素很多，所以，蔬菜水果都特別好吃。有它們的原汁原味。
五，補充一下，上面是我們東北最簡單的家常做法。其實還有很多做法，更好吃。可以把它切成大塊，不用去皮。煲大骨頭湯啊，排骨湯啊！和肉丸搭配也很好吃。老黃瓜肥牛湯，老黃瓜羊肉片粉絲湯，老黃瓜蝦皮湯，還可以炒著吃，都是非常美味的。還可以配瘦肉。可以配荷包蛋，也可以什麼都不配，就加蔥花和香菜做成老黃瓜素湯。味道鮮美。老黃瓜變廢為寶了。今天就分享到這裡了，下次再見吧。