本文用到的食材有:南瓜小麥麵粉糯米粉
米粉很有韌性,嚼勁，很深受廣大青年的喜愛.
難度：切墩(初級);時間：1小時以上;
主料:南瓜;糯米粉;糖桂花（夾心）適量;雞蛋1個;麵包糠適量;油（炸）;
糖桂花南瓜餅的做法步驟
1.準備適量南瓜在高壓鍋裡煮熟壓爛，放涼後與糯米粉混合，糯米粉的量根據南瓜的多少決定，混合之後以不黏手為準（心血來潮寫菜譜，並沒有拍過程圖，見諒）
2.混合均勻之後搓成長條，切成均勻的小塊（我是弄成兩個小塊分別壓扁，一塊上放上糖桂花，另一塊蓋在上面捏成餅狀，這樣不容易露餡。也可以像包包子那樣）
3.做好的南瓜餅，刷上蛋液，放在麵包糠裡滾一圈（我先刷一面裹上麵包糠，再刷另一面再裹。裹好麵包糠的南瓜餅不要立馬就放油鍋裡炸，應該放置一會兒）
4.油鍋燒熱，放入南瓜餅，開小火炸（防止外面一下就熟了，裡面還沒熟）。完成啦！
5.趁熱吃的話，糖因為高溫融化成液體，所以吃的時候小心糖汁燙到自己喲~
小貼士
南瓜蒸熟後放涼再與糯米粉混合，黏手的話加適量糯米粉至不黏手
南瓜的烹飪技巧
一：一般南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
二：南瓜有很對的煮法，它可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
三：南瓜還有藥效功能，糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
四：南瓜瓜適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
你以為這道南瓜餅只是味道很贊嗎？其實，這道美食在養生功效上還具有防癌治癌、保護胃黏膜和降血糖降血壓的神奇功效，怎麼樣，沒想到吧？那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康。