農村大爺賣「石頭餅」，2元1個，吃過的都說好，食客驅車百裡來買。說起先如今的特色小吃，其實在中國還是有很多的，因為每一個不同的地域都有他們不同的特色小吃，對於這些特色小吃來說，有的可能會比較流行，在全國各地都能夠買到，但是有的因為特殊的製作手藝，所以就只能夠在當地才能夠吃到了，畢竟現在有很多的傳統小吃的，這種手藝已經是失傳了，很多人都表示吃不到這種傳統小吃也是非常遺憾的，其實對於一些傳統小吃來說，在我們的生活當中也是經常能夠遇到的，今天我們要來為大家介紹的也是一種非常傳統並且非常有特色的小吃。他就是一位農村大爺賣的石頭餅，這種石頭餅賣兩塊錢一個，只要吃過的就沒有說不好吃的，很多吃過的食客哪怕是驅車百裡也是一定要來買的。
其實在平時的生活中，我們遇到的餅真的是各種各樣，比如說有燒餅，有餡餅，還有各種各樣的餅，都是吃起來非常美味的，但是對於這種石頭餅不知道你們有沒有吃過呢，其實這位大爺賣的這種石頭餅也是非常的具有特色，我們以前聽說過的石頭餅就是一張非常普通的餅，但是這位大爺做出來的這個石頭餅確實帶有夾心的，而且這裡面的夾心也是很多人都非常喜歡吃的豆沙。
這種石頭餅之所以叫做石頭餅，是因為它就是用石頭製作出來的一種餅，必須是把它放在石頭裡面，經過高溫加熱製作出來才會成為這種石頭餅的樣子，因為這種石頭餅在做好之後，他的外表也是看上去坑坑窪窪的，全部都是石頭的印子，那麼對於這種石頭在選擇的時候也是一定要選擇那些耐住高溫加熱不會出現裂紋的石頭，可以說在製作這種石頭餅的時候，所有的工序都是非常嚴謹的，而且必須要事先把這個石頭進行加熱，在加熱的時候還要控制這個溫度才可以，這些都是需要經驗才能夠做到的。
大爺做了幾十年的這種石頭餅，所以對於這裡面的經驗可以說是非常的熟悉了，所以想要掌握石頭的溫度，可以說是非常的簡單，用大爺的話來說他做出來的石頭餅就算不用摸也都知道他是熟還是不熟。那麼對於這種石頭餅在製作的時候，大家也總是先把這些麵餅給擀好之後放在這一層石頭上面，最後還要再放上一層的石頭，在此期間還要用鐵鍬來翻動石頭，這樣就能夠保證這些石頭餅受熱均勻。
那麼做好的石頭餅，看上去雖然非常的醜陋，但是味道卻非常的棒，尤其是這位大爺在做這種石頭餅的時候，也是加入了自己的創意，他把這種石頭餅做成了帶有餡料的夾心石頭，餅裡面的豆沙餡也都是大爺，純手工製作出來的，是非常好吃的，雖然賣兩塊錢一個，但是因為味道特別的好，很多人都表示非常的好吃，甚至有很多吃貨的人，就算是不遠，百裡驅車來也是一定要買著吃的。不知道你們有沒有吃過這種石頭餅呢？