國酒文化博大精深，酒桌文化也是其中的一個重要組成部分。中國人還有個習慣，但凡談點什麼事情都是在酒桌上談判成功的？因此酒桌文化在職場中十分的重要。酒桌上如何安排座位？酒桌上如何敬酒？酒桌上如何說話？ 這些都是十分有門道的。要想在酒桌上讓同桌人刮目相看，不能不懂酒桌文化。
一、喝酒的文化
1.酒杯：說到白酒品酒，一定要用小鬱金香杯，小鬱金香杯也稱白酒品酒杯，有點像小號的紅酒品酒杯，說到鬱金香杯，其肚子偏大，收口較小，杯形具有收斂性，因形狀像鬱金香而得名，這種杯子具有聚香的作用，其能方便我們感受酒體的香氣。
2.場合：品酒的場合也非常重要。對於酒友，當前大多數品酒活動都是在餐桌上進行的，畢竟大家可以在此相互交流，增進感情，拓寬人脈，是一件很快樂的事。不過聚會品酒還是要有一定的品酒實力，畢竟這是酒友之間交流的基礎。
二、敬酒的文化
1.敬酒次序上：
根據對象，一般是遵循「 先整後零， 先長後幼，先主後次 」的原則
先整後零，意思是先敬全場全體，後再單獨敬個人。 先長後幼，意思是先敬長輩領導，後按級別或年齡排序敬酒 先主後次，意思是先敬主桌，再敬陪席
2.禮節上：
敬酒時，一般要根據對方的身份、級別、性別、年齡、酒席性質等因素說祝酒詞或相應的敬語。 以晚輩或下屬身份敬酒時，一般碰杯時，自己手持的杯口要略低於對方杯口，以示尊敬。
無特殊原因，敬酒不應落下同席的任何一人，以示面面俱到。
三、推酒的文化
如果是一場可以不喝的酒，能推儘量推掉，各種不得罪人的藉口太多了；如果是一場不得不喝的酒，儘量儘早主動敬酒，切記把場面搞得醒目一些，比如挨個敬、挨桌敬等等。
1.掌握主動權，喝的量和節奏是你在把握，反而比被動喝酒好很多。可以讓所有人都產生一種錯覺：此人喝酒態度好，主動端杯，喝得不少。
2.主動敬酒，喝半杯還是一杯，很少有人在意，畢竟你是和很多人喝。敬完酒過後專心吃菜，這時基本沒人會主動找你。
3.如果還有鄰桌，可以看準時機向本桌人說明去鄰桌敬酒，過去後喝多喝少更是自己掌握。
4.如果前面表演到位，最後還可以玩下苦肉計，裝不勝酒力。
四、溫馨提示
首先要有敏銳的觀察力和善辯的口才，才能不會給人的印象；其次，如果遇到較真的，該喝的還是要喝，畢竟是講如何禮貌地少喝酒，禮貌是前提。