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說到鈣皮，白菜燒心、蘋果苦痘病，番茄/西瓜臍腐病等等，才知道是缺鈣。那麼你知道嗎？作物對鈣的需求量越來越大，但很多時候都是要看到一些田間症狀，比如柑橘裂果、柑橘浮物體內重要的元素之一，很多作物對其需要量僅次於氮、鉀，而略高於磷，尤其在蔬菜和果樹上更為突出。鈣與鉀和鎂被譽為作物的品質元素，對作物品質的影響遠大於氮和磷。那麼，鈣對作物到底有何作用？如何解決作物缺鈣問題呢？如何有效補鈣呢？
為了更好的幫助廣大種植戶看準鈣肥，用好鈣肥，今天筆者就給大家分析一下有關鈣肥關鍵要點：①鈣對作物的作用？
②缺鈣的影響？
③農作物這種現象是缺鈣嗎？
④鈣肥對果樹的好處及影響？
⑤鈣肥對蔬菜的好處及影響？
⑥市場鈣肥這麼多，如何選擇鈣肥？
一、鈣對作物的作用？
1、鈣是作物細胞壁胞間層果膠鈣的重要組成成分，在植物體內主要以果膠鈣形式存在。
2、鈣可以提高作物的抗逆性。因為鈣能增加細胞膜對鉀離子和鈉離子吸收的選擇性，而這兩種離子又可以促進細胞的穩定性，因而作物的抗逆性能得到提高。
3、鈣具有防止作物早衰的作用。鈣離子通過調節細胞膜的透性來減弱乙烯的生物合成，而乙烯的產生又和作物的衰老有著密切的聯繫，因此補鈣能防止作物早衰。
4、鈣能促進花芽分化，用有機鈣或螯合鈣可使花芽分化提前。
二、缺鈣的影響？1、鈣是某些酶促反應的輔助元素，能提高某些與碳水化合物代謝相關酶的活性，因此缺鈣會影響果實的甜度。
2、鈣能調節植物體內的PH值，穩定細胞內環境。中和代謝過程中產生的有機酸，減少有機酸過多對作物造成危害，比如鈣跟草酸結合成草酸鈣，缺鈣可能增加果實酸度。
3、鈣能降低原生質膠體的分散度，加強原生質的粘度，使其與鉀結合，促進原生質正常活動，有利於原生質正常代謝，缺鈣會使果實口感差。
三、農作物這種現象是缺鈣嗎？對於種植戶來說，當作物出現缺鈣症狀時：一般作物頂芽、側芽、根尖等分生組織易腐爛死亡，葉尖彎鉤狀，並相互粘連，幹燒心、筋腐病、臍腐病等比如一下現象都是缺鈣引起：
白菜缺鈣引起的幹燒心：
缺鈣表現為幹燒心，葉色淺，生長點枯萎，生長緩慢，球心葉尖端和葉緣呈灰白色，嚴重時不包心結球，頂芽萎縮死亡。在苗期、連坐期及時澆水，防止乾旱；
番茄缺鈣引起的臍腐病：
西瓜缺鈣引起的臍腐病：
一般在果實頂部(臍部)最初呈水浸狀，暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水，頂部呈扁平或凹陷狀，一般不腐爛，空氣潮溼時病果常被某些真菌所腐生。土壤含鹽量少，酸化，土壤供鈣不足、水分供應失調易發病。
辣椒缺鈣症狀：
辣椒花期缺鈣，株矮小，頂葉黃化，下部還保持綠色，生長點及其附近枯死或停止生長，引起果實下部變褐腐爛。後期缺鈣，葉片上現黃白色圓形小斑，邊緣褐色、葉片從上向下脫落，後全株呈光杆，果實小月-黃或產生臍腐果。
白菜缺鈣引起的鑲金邊：
白菜缺鈣元素代謝失調，中上部葉片葉緣變黃，葉緣下卷，構成「降落傘」葉。
蘋果缺鈣引起的苦痘病：
「缺鈣」使得蘋果的細胞壁解體，細胞壁和中膠層變軟，隨後細胞破裂出現苦痘病、腐心病；缺鈣降低了細胞壁的硬度，從而降低了細胞對真菌侵染的抵抗力，從而導致裂果。
四、鈣肥對果樹的好處及影響？果樹補鈣好處：
在果實生長後期適當的補鈣對果樹好處多，不但可以預防果實裂果，還可以延長果實採收期。可及時增施高鈣超鉀型水溶肥，起到增產增收的效果。
改善果實品質：鈣可以延長果實採收期，增加果實中維生素C的含量。而且果樹中維持較高水平的鈣含量，可降低呼吸速率，抑制乙烯產生，促進蛋白質合成，減少冷害發生。
增加果實硬度：果實硬度與果實中的鈣含量正相關，實驗表明，充足的鈣含量可增加果實硬度，這是因為鈣能抑制果實中多聚半乳糖醛酸酶的活性，減少細胞壁的分解作用，推遲果實軟化。另外，鈣離子是細胞膜的保護劑，鈣對膜功能的維持被認為是胞外作用，是Ca2+結合到質膜外表面上的結果，鈣能防止細胞和液泡中物質外滲，提高保護酶活性和保護物質含量，有利於保護細胞膜結構，防止果實變綿衰老。
果樹缺鈣影響：
果樹缺鈣時，幼根的根尖生長停滯或枯死，在近根尖處生出許多新根，形成根短且多分枝的根群，是缺鈣的典型特徵。所以根系生長受限，根系短而擁簇在一起，不能伸長，根系吸收養分的面積減少，導致果樹上鈣素缺失，因而果實上出現了很多病症。
所以，果實對鈣的吸收有兩個高峰期，一個是幼果期，所以在套袋前一定要給樹上噴上三次鈣，以滿足果實在幼果期對鈣的需求；一個是在近成熟期，也就是脫袋前後樹上噴上兩三次鈣，提高葉片和果實的含鈣量，特別是純紙袋脫袋後，一定要結合果實上噴保護性殺菌劑加上鈣，脫袋後，果實表面非常細嫩，所以要選擇質量好的鈣肥！
五、鈣肥對蔬菜的好處及影響？蔬菜補鈣好處：
鈣能調節蔬菜植株內物質的流動，還是蔬菜中果膠的組成部分。通常蔬菜植株體內鈣的含量比氮、鉀少，比磷、鎂、硫高。鈣對蔬菜植株體內蛋白質的合成和對碳水化合物的合成和對碳水化合物的輸送以及對蔬菜體內有機酸的中和都有很大作用。番茄、芹菜等蔬菜對鈣的要求比例迫切。缺鈣植株的頂芽、側芽、根尖等分生組織首先出現缺素症，易腐爛死亡，幼葉捲曲畸形、葉緣開始變黃並逐漸壞死。例如大白菜、甘藍缺鈣時會發生葉焦病，番茄、辣椒、西瓜等出現臍腐病，影響果實品質的貯藏性。
蔬菜缺鈣影響：
六、市場鈣肥這麼多，如何選擇鈣肥？如何補充鈣肥呢？雖然鈣肥種類多，如螯合鈣、有機鈣、液體鈣、進口鈣含量各不同，貌似紛繁複雜，其實很簡單，鈣肥終不外乎施用給作物，按使用方法劃分就簡單明了，葉面噴施的鈣肥葉面肥，根部衝施滴灌的鈣肥，根部撒施或埋施的鈣肥。
如何補充鈣肥呢？
不一定非得是果實長出來了再補，而是提前補充上去，一般都是花前開始。
尤其是我們北方，很多土壤都是富含鈣元素的石灰性土壤，但是到最後大家發現還是會缺鈣，一直根施補鈣，新葉子還是缺鈣，這是怎麼回事兒？
那是生理性缺鈣，就是說鈣有那麼多，但是沒有用起來。
鈣在木質部的運輸能力常常依賴於蒸騰強度的大小，因此，老葉中往往鈣含量特別多；但是植株的頂芽、側芽、根尖這些分生組織的蒸騰作用比較弱，依靠蒸騰作用補充的鈣就會少很多。說白了，沒有老葉勁大，搶不過人家。
鈣在韌皮運輸能力也很小，所以老葉中那麼多的鈣基本上運輸不到新葉中去，因此頂芽、側芽、根尖這些地方就容易缺鈣了。這和這個社會是一樣的，那些老人霸佔著資源，新人獲得不了資源，所以，要想辦法另闢捷徑。那就只有一個辦法：政府直接調控，把資源定向的指派給新人，也就是我們直接就把鈣噴施到新葉上，有條件的地區可以採取衝施、滴灌餘葉噴相結合的方式進行補鈣。
所以，無論土壤中多麼富含鈣，葉片噴施補充仍然是少不了的。這就是為什麼葉片補鈣效果好的原因。因為從土壤吸收上來的鈣，論不到新葉，老葉都自留了。
糖醇在韌皮部移動性比較好，所以，糖醇螯合的鈣複合物，在作物體內相對移動性就好一些，因此如果葉片補鈣，應該首選的就是糖醇鈣。要不然，補充那麼多鈣都浪費了，多可惜。
所以在鈣肥選擇上，筆者建議：1、衝施、滴灌、淋施補鈣：
衝施補鈣，建議選擇糖醇螯合，鈣含量180克每升，可做衝施、滴灌、淋施使用的鈣肥，可以在葡萄謝花後30-40天時淋澆葡萄根部，最好使用含鈣量比較高的鈣肥，這樣可以讓鈣營養藉助樹體的蒸騰作用，通過木質部運輸供應到到上部的幼果上。
2、葉面補鈣：
糖醇螯合鈣，含量180克每升，可做葉面肥使用的鈣肥。噴施補鈣時，要根據土壤養分狀況和葡萄缺鈣狀況以及生育期靈活進行，既可以開花前、謝花後7-15天內、幼果膨大期、果實採收前10-15天各噴施1次，也可以在花後兩周到套袋前連噴2-3次，噴施的間隔以10-15天噴施1次為最佳。
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