導語：家裡沒烤箱烤不了地瓜？試試用它，常見又實用，紅皮黃瓤香甜誘人，在家烤地瓜要怎樣才不發黑不流糖油？多加1步，香甜軟糯熟得更快
您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！放假的時候領著孩子外出，在街上遇見位老人家剛拉了一車地瓜準備烤，小傢伙還沒聞著那香味就被饞到了，很想嘗一嘗，因為趕時間就沒有帶他在那裡等，準備回去之後在家裡烤給他吃，那時想吃多少都行。可能很多朋友會這麼認為，烤地瓜一定要用烤箱或是烤爐才行，如果沒有這些設備的話，就烤不了，但在生活中我們做中餐很少用得麼烤箱，家裡買一個烤箱也是接灰的時間多，我們可以改為用另一種比較常見又實用的東西，同樣也能烤出香噴噴的地瓜，
這個時候的地瓜越來越多了，因為天氣馬上要降溫了，通常在霜降之前地瓜都要全部挖出來，不然的話就會被蟲子咬壞，地瓜裡面含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C，它的價格便宜，營養價值卻非常高，算得上是一種平民保健食材，吃地瓜能夠幫且我們補充足夠的賴氨酸，而且因為它的膳食纖維的含量特別高，能加速腸胃蠕動，把有害物質排出體外，另外地瓜還具有補氣益血的作用，小孩子不喜歡水煮地瓜，倒是對烤地瓜念念不忘，家裡沒有烤箱，做不了烤地瓜？試試改用它吧。
我們這裡用到的是電飯鍋，家家戶戶都有，普通又實用，不僅可以用來做烤雞，烤麵包，還能烤地瓜，想吃烤地瓜，我們可以自己在家裡烤，用電飯煲也能烤出紅皮黃瓤香甜誘人，熱乎乎的地瓜，大人小孩子都很喜歡吃，如果不掌握好方法的話，有時也容易烤得發黑，烤得滴糖油。在家烤地瓜要怎樣才不發黑不流糖油？多加1步，香甜軟糯熟得更快！
準備材料：新鮮地瓜4根
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：如果是一開始就打算做烤地瓜，那我們在購買的時候就要挑細長勻稱一點的，因為這樣的地瓜最容易烤熟，如果是大肚地瓜，則需要切開了，那樣蒸熟好吃，烤出來之後沒有整個烤的好吃，地瓜買回來之後給它放到水裡面泡一下，用刷子先把表面的泥土刷洗乾淨，然後瀝乾水分備用，
【第二步】：然後接下來我們用一根牙籤在地瓜的表面扎一些個小眼，這樣子做的目的是為了讓地瓜熟得更快，如果家裡有錫紙的話，可以用錫紙把地瓜包起來，這樣子能夠讓地瓜受熱更均勻，而且還不會烤糊發黑，考慮到很多朋友家裡平時都不經常會用到錫紙，
那我們就直接把扎滿小洞的地瓜放入電飯鍋的內膽裡面，這個環節就是我們提到要多加的1步：給地瓜扎小洞。
【第三步】：地瓜放進鍋裡後，把它平鋪一層就好了，我家的鍋子一層剛好能夠放下4個地瓜，然後蓋上蓋子，按煮飯鍵，等到它自動跳閘之後，我們給它翻一個面蓋上蓋子再繼續按煮飯鍵，用手捏一捏軟硬，檢驗一下成熟度，重複3次之後，烤地瓜就可以出鍋啦，
我們可以看到用這個方法烤出來的地瓜表皮金黃酥脆，裡面香甜軟糯，焦香味濃鬱，吃的時候還不會弄髒手，趁熱吃美味又溫暖！家裡沒烤箱烤不了地瓜？試試用它，常見又實用，紅皮黃瓤香甜誘人！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.我們在家時烤紅薯的時候，不管是用烤箱，微波爐或是電飯煲， 給紅薯扎洞的這個動作不能少，因為 完整的紅薯表皮在受熱之後，裡面的水蒸氣散發不出來就會引發爆裂或是滋出粘粘的糖油而影響外觀，而且扎了小眼之後受熱更均勻，就不大會被烤黑了。
2.可能有些電飯煲剛跳閘之後，再次按下煮飯鍵的時候，它不會亮燈，那是因為這裡鍋裡的溫度還很高，我們可以蓋上蓋子利用鍋裡的餘溫來烤，過5分鐘之後再按鍵。
3. 因為紅薯裡面含有一種名為"氣化酶"的物質，我們吃了之後有時會產生反酸水，肚子脹，打嗝，放屁等情況，那麼我們可以準備一些小鹹菜搭配著吃，這樣就可以避免上述的這些現象了
4. 地瓜皮如果被烤焦之後，帶有濃濃的焦香味，有些朋友喜歡把它連皮一起吃掉，其實我們在家裡烤地瓜時最好不要連皮吃，因為再地瓜生長在地裡，如果受到黑斑病菌汙染我們也發現不了，烤熟之後就更不容易易辨別出來了，所以平時最好不要食用帶有黑色斑點或烤焦的地瓜，以免引起中毒。
感謝收看@悅悅家的美食匯，悅悅是一名美食原創作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及製作小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來悅悅家看一看吧，一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關注哦！喜歡我的文章和觀點，就請您多多點讚、收藏、轉發，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！
願上帝賜福給你！