熱血美食日劇《東京大飯店》,木村拓哉版落魄主廚打怪升級翻身記

2020-12-13 月月光影

近期不能去外面胡吃海喝,月月常常夢見牛排,於是找來了19年的一部熱血美食職場奮鬥劇來雲遊一趟米其林餐廳。

先來一波劇中美味

好吧,話不多說給大家安利這部高分日劇《東京大飯店》。

共11集,豆瓣分數:8.7分

故事要從3年前的一場法國大使中毒案講起,原因是大使就餐的米其林二星餐廳的菜品混進了堅果過敏源材料。

木村拓哉飾演的男一號尾花夏樹,就是這家米其林二星主廚,他天賦異稟,專橫暴烈,自負固執;但他的烹飪精緻唯美,口味絕妙。

意外發生之後,尾花迅速跌落神壇,加上他還打了調查的官員,直接導致飯店破產,夥伴們被迫四散,再也沒有敢錄用他的米其林餐廳,就這樣過了3年,直到他遇到了女主。

放錯圖了,這是30年前的女主

倫子作為一個中年婦女,她沒有想著退休跳廣場舞,而是把30年的青春都獻給了法餐料理事業。現在正在尾花曾工作過的法國三星米其林餐廳面試,因為她的畢生理想就是拿到那顆美食夜空中最耀眼的星星。

當她正要接受一道菜的考驗時,她沒有聽從尾花的建議,而是堅持了自己的拿手菜。

結果當然是,失敗了。然而,更加無比殘酷的現實是,當倫子阿姨吃完了尾花做的一道菜後意識到的以下真理:

「是我沒有足夠的天賦,摘到米其林星,這世上還真有那種,無論怎麼努力,也實現不了的夢想。」

尾花看著這個有這敏銳味覺的大媽拼命說服自己放棄的樣子,想到被廚藝界拋棄的自己,想要了空有一身廚藝無處釋放的遺憾。最終決定輔助倫子大媽,從零開始逐夢廚藝圈的故事。

身為主角,尾花需要一支強大的戰鬥隊伍,一個強勁的反派對手和一個看似遙不可及的高難度任務。

第一步,他需要召集都具備必殺技的夥伴,困難度三顆星,因為夥伴們都憎恨他的霸道和拋棄。

通過一系列有預謀有準備的說服和感召,最終實現夥伴們「真香」扭轉。

小夥伴嘴上說著不要,卻一一到齊

湊足團隊,取好店名-Grand Maison 東京大飯店。

全員配齊

第二步,他們要解決經營的費用,順便當成個打野小任務熱身一下。

於是這一個茄子系列的美食前來報到。

距離開業的時間,他們獻出了這部劇裡含金量最高的法式菜單。

月月記住了這10道菜,因為他們就是東京真正的米其林三星店鋪的菜品。

到此為止,尾花和倫子以及到齊的小夥伴們一起遵循著老牌日劇的套路開啟了打怪之路。推倒一座座比賽和榜單的高塔,最終摘得米其林三星的桂冠。

該劇陣容強大,劇本考究,在國外實地取景,在頂尖業內人士指導下拍攝。

邊看劇還被普及很多知識點,《米其林指南》對星號是這樣定義的:

一顆星是同類飲食風格中特別優秀的餐廳;

兩顆星餐廳的廚藝非常高明,值得繞道前往就餐;

而獲得三顆星的餐館則有令人永誌不忘的美味,值得專程旅行前去用餐。

這部劇中除了用料理的對戰,還拋出了很多現實的問題:

01關於新舊餐飲理念的更迭

尾花和相澤的5分鐘廚藝比拼顯示了消費者對創新菜品的喜愛

尾花的傳統精品
男三號的創意意面

改良的抹茶意面完勝,從而使尾花的頑固改變

02關於餐廳的成本影響服務

米其林二星的gaku餐廳老闆不惜犧牲顧客的利益通過廉價紅酒提高利潤,而尾花他們通過對廉價的原材料複雜的處理工藝來提高口感和價值。

03

倫子和尾花的追隨者男二號京野都在為天賦不足以支撐夢想做出了選擇,京霸決定放棄料理,改做前廳的工作,而倫子通過和優秀的合作夥伴一路晉級,意識到了她不是沒有天賦而是還不夠努力。

日劇從來都不是告訴你答案的教科書,不同的多元走向讓觀眾自己去探索適合的道路。

劇中的美食,精緻程度,料理的手法,讓人驚嘆不已,應接不暇。看著中年的大叔和大媽一起熱血奮鬥,很難不被點燃。

等到疫情過去,月月準備搜索一下身邊最近的米其林餐廳去感受一下品質美食的魅力。

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