麵食是我們中國人都非常喜愛的，尤其是炒麵，炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。今天我們就一起來學做一款簡單又美味的家常小炒麵，希望會對沒有做過炒麵但喜歡炒麵的朋友能有所幫助，想什麼時候吃就什麼時候做。
食材：
鮮麵條100克，雞蛋2個，小青菜3顆，綠豆芽50克，洋蔥碎10克，蒜末15克
家常炒麵的做法 ：
1、青菜，豆芽清洗乾淨，控水備用；
2、雞蛋放入碗裡打散，火腿切片備用；
3、鍋裡倒入適量的水燒開，然後把麵條煮進去，2分鐘後撈出，過涼白開備用；
4、炒鍋中倒入適量油，把雞蛋液倒進去炒散盛出；
5、用鍋中底油，放入洋蔥末蒜末編香，加1勺老乾媽炒香，放入火腿、青菜、豆芽炒軟；
6、把煮好的麵條倒入，加1勺生抽、1勺蠔油、一點老抽或一點鹽，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，即可出鍋！
小貼士：
1、麵條在煮的時候煮到七分熟就好，要不炒的時候會太軟。
2、可以根據個人口味加入面醬或者辣醬。