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在我們的日常生活中，相信很多人都會用麵粉做各種各樣的美食，來滿足家人的三餐之選。
就比如說早餐可以用麵粉做饅頭，包子，麵包；午餐可以來份蓋澆寬面；晚餐來一份簡單的披薩；天熱了可以來一份涼粉涼麵；天冷了可以來一碗鮮蔬疙瘩湯。
其實相對於麵粉來說，但凡你只要對它產生興趣，你就能在它身上發現各種各樣的美味。
就比如說今天分享的這款火腿炒麵魚。
筆者之前在麵食系列之中也有過面魚的介紹，只不過那時是用類似湯麵的方式呈現的。
而對於今天這款美食來說，雖然它也有水煮的過程，但最後的成品卻是非常的鮮香可口又營養哦。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：火腿炒麵魚。
【準備原料】：普通麵粉120克，胡蘿蔔一根，火腿腸一根，韭黃40克（也可以換成其他綠葉菜），蒜末20克，一勺蠔油，一勺生抽，一克的鹽和雞精。
第一步：首先我們準備一個稍微大點的碗，把準備好的麵粉倒入其中，分次少量的加入35度溫水，攪拌成絮狀之後揉捏成麵團。
第二步：之後按照下面這張圖的操作，把麵團搓成1.5釐米直徑的長條，之後可以像筆者這樣靠著手感抓出15克左右的小劑子，然後在掌心搓出兩邊尖中間寬的面魚。相對於這步來說，如果你是第一次操作的話，也可以先切出等重的小劑子，然後再揉搓成型；至於面魚的外形，您可以按照自己的喜好揉捏，筆者的這種外形您可以作為參考。
第三步：鍋中準備350ml的沸水，把準備好的面魚倒入沸水中，大火煮四分鐘，撈出過一下涼水，控幹備用。
第四步：之後把胡蘿蔔去皮切絲；韭黃切段；火腿腸斜刀切片。
第五步：鍋中加入適量的油，五成油溫爆香蒜末，隨後把切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，適當翻炒一分鐘。
第六步：最後先把火腿片和煮好的面魚倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，加入韭黃段，準備好的蠔油，生抽，鹽，雞精，3ml的清水，大火快炒一分半鐘就可以出鍋品嘗了。
相對於最後添加的韭黃段來說，因為這款蔬菜的味道比較大，如果不是周末休閒在家，儘量還是換成其他綠葉菜，就比如說生菜就是非常不錯的選擇。
不知道對於今天這款美食來說，你是不是感覺非常不錯呢？
Q彈軟糯之間有盡顯了營養美味，筆者相信應該會成為很多人的最愛哦。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫得還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。