在家裡可以在家製作美食例如鹽水鴨，有很多人都喜歡吃鴨肉，例如鹽水鴨，並且方式十分的簡易，大家只必須醃一下，煮一會兒就可以起鍋了。
清理鴨子
在吃鹽水鴨的情況下都會提前準備一隻鴨，大家將家鴨清除整潔，給它衝走這些鮮血，這個時候我們在鍋中，用文火給它炒麻椒，五香粉，炒鹽，大家炒成它略微發黃的情況下就可以，我們可以選擇一整隻鴨，那樣能夠吃得飽。
塗抹鴨子
大家用不久炒好的原材料擦抹到家鴨的身上，給它開展擦抹全身上下，並且給它開展一下推拿，讓這種原材料都進到到家鴨裡，讓它更進味，這個時候大家可以用保鮮袋給它包囊住，或是給它放到包裝袋裡，放到冷藏室3到4個鐘頭，那樣讓它的鹽徹底融進到家鴨之中，我們可以提前準備滷汁，大家怎樣提前準備呢？大家只必須用冷水薑片，米酒，蔥滷汁就可以了。
鹽水鴨出來了
大家將家鴨放進水中浸泡一個小時，有時抑制它的表層是較為髒的，我們可以為它清除一下，再將它的水分給瀝乾，大伙兒能夠將滷料給煮沸，再將家鴨放裡面煮三十分鐘，三十分鐘之後煮好的家鴨就起鍋了，大家給它起鍋的時候，就可以使用刀給它切成片狀，這樣一盤美味又可口的鹽水鴨就出來了。
營養豐富
實際上我們都愛吃鴨肉，自然是由於它的營養成分十分的多，鴨肉中有很多的營養成分促進大家人體所必須的，並且它帶有的維他命e是其他肉類食品不如的，它也有許多抵抗力，因此我們大家十分喜歡吃鴨肉，不管大家哪樣做法鴨肉都是非常的可口。
挑選好鴨子
大家在外面買家鴨的情況下，大家一定要選擇好它，才能夠製作出美味可口的鹽水鴨，例如我們可以聞一下它的味兒，一般好的家鴨它的味兒全是十分香的，假如腥味兒較為重的話，或是濃厚的臭味，這證實這一家鴨早已不好了，並且已變質，如果是品質略微好一些的家鴨，它的味兒也是有一些輕度的黴臭，大家還可以依據觀察它的色調來判斷是不是好的家鴨。
挑選好鴨子
好的家鴨，它的表面全是較為光潔的，並且色調為乳白色，在它裡邊是玫瑰紅色，那樣的家鴨是較為容易上火的家鴨，假如你見到家鴨外皮是淡黃色的，並且割開它是暗紅色的家鴨，就證實這一家鴨它的品質是較為差的，並且我們要製作鹽水鴨的時候，最好選擇鴨子質量比較好的，這樣製作出來的鹽水鴨才是比較美味的。
如今你喜歡吃鹽水鴨嗎？假如喜歡吃的話，大家在家裡還可以製作美食鹽水鴨，方式簡易，醃一下煮一會就可以啦！