臺灣墾丁，好玩的地方不少，除了去一些知名的旅遊景點以外，品嘗美食也不容錯過。如果想領略當地美食的精華，還是要去一些知名度較高的餐廳，就在墾丁森林公園內半山腰上，坐落著一家環境絕美的餐廳。
華泰瑞苑是當地人非常推崇的一家餐廳，餐廳位於森林公園的半山，感覺大尖山近在咫尺，周圍都是綠樹和草地，當然除了可以品嘗美食以外，這裡也是一家適合度假的酒店。
華泰瑞苑的前身是墾丁賓館，這座賓館有50多年的歷史，近些年經過了重新裝修，幽靜的環境讓它身價倍增。在酒店的客房裡就可俯瞰山下墾丁美麗的海灘，遠離喧囂同樣可以共享絕美的海灘美景。
酒店的MU餐廳，透過玻璃可以看見窗外的大片草坪和巨大的遊泳池，經常有當地人在大草坪上舉辦婚禮，這是味覺和視覺的雙重享受。餐廳多採用當地食材製作美食，傳承當地特色。
採用新鮮食材的同時，廚師還對每道美食做出了創造性的改變，讓這些看似普通的美食有了不一樣的外觀，給人一種既熟悉又陌生的感覺。
牛肉麵可以說是臺灣傳統的特色美食了，在臺灣各地都有牛肉麵，牛肉通常是大塊的，煮的軟爛入味，這一碗麵，牛肉的分量比面多，咬一口肉香久久的在口腔中迴蕩，麵條順滑，麵湯也極其美味。
酒店的客房，面向海灘的方向，還有一個小陽臺，大浴缸設計在了靠窗的位置，這是讓客人泡澡的同時欣賞海景嗎？從酒店到墾丁大街大約10分鐘車程，這是靜謐與喧鬧的距離。