熱滷口味大勢:辣是絕對霸主,糯將主導一切

2020-12-24 手機鳳凰網

餐飲業新老交替,變幻莫測。未來,幹餐飲還有機會嗎?餐飲經營有哪些趨勢?行業將走向何方?一系列問題成為餐飲創業者關注的焦點。

在行動之前,研滷堂希望與廣大創業者達成幾點共識:4.6萬億的餐飲市場規模穩步增長,市場真的比你想像的要大;小吃快餐投資小收益快開店選址更容易,仍是主流創業者選擇的大賽道;創新是餐飲行業永恆的經營主題,因為餐飲做的都是回頭客,只有讓顧客吃好了,滿意了,生意才能長久;標準化是未來餐飲的必由之路。

摸清了以上事物發展的必然規律,才能知曉餐飲市場到底發生了什麼、正在發生什麼以及未來可能發生什麼。

研滷堂香糯熱滷除了遵循以上規律外,更是憑藉穩定的利潤、標準化的產品、成熟的組織建設、強大的品牌力、未來可期的數據積澱等特性,成了2020年的熱滷品類標籤。顯然,這種熱度還將持續,並且將更多的目光吸引到熱滷這個新賽道。

研滷堂為什麼能夠在這個千億規模的新賽道上脫穎而出,必然有這自己的殺手鐧。發掘傳統滷味優勢,融入新時代創新工藝,將熱滷核心——「香糯」凝練成研滷堂專屬味型,並首創研家招牌產品——虎皮糯爪爪,先炸後滷的出品方式,獨特外形下的軟糯內裡,成為品牌「熱滷更糯更入味」口號的實體展現。

熱滷口味大勢:「辣」是絕對霸主,「糯」將主導一切。研滷堂香糯熱滷作為一款廣受歡迎的滷味小吃,辣是不變的底味,糯是獨特的口感,滷味鮮香+甜品爽口,對於新時代消費群體而言實在是無法拒接。

顯然,研滷堂憑藉獨特的口味優勢,捕獲新時代消費群體的味蕾,再由他們發聲,迅速形成口碑裂變,「吃香糯熱滷,認準研滷堂」便會成為消費者做決策的心理暗示。研滷堂的成功源自核心客群的精準定位,圍繞核心客群的需求去打磨產品和服務。

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    重慶糯娃商貿有限責任公司旗下品牌糯娃辣上癮小吃品牌專門從事生產、營銷及休閒熟滷製品的品牌,主營業務為滷鴨、鴨副產品,滷製牛肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品。秉承著做綠色、健康食品的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是糯娃辣上癮品牌目標。糯娃相信,可口、衛生、方便的產品,能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。
  • 重慶特色冷小吃糯娃辣上癮代理的發展歷程
    jiangli931006:糯娃辣上癮是以健康、特色、綠色為主導的一家食品公司, 本著致力於做出重慶開州的特色小吃的初衷,利用網際網路、微商等渠道,將重慶開州的特色推向全國。其食品系列主要以麻辣為主,且未添加任何防腐劑, 是一種屬於重慶人自己的椒麻特色味道,雖麻辣,但麻的過癮,辣的上癮,現已逐漸被全國各地的吃貨熟知,下面就為大家介紹一下糯娃辣上癮的發展歷程。2014年, 糯娃辣上癮只不過是一個家庭廚房,僅僅有一個很小的門店,主要以辣滷小吃為主,但以其獨特的口味,和爽辣的口感,開始出入大眾口中。
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    今天推薦一種充滿湖南風味的姜辣滷,用到小黃姜、幹辣椒與香料,先炒後燜,滷到酥軟入味。辛香爽辣的雞爪,配上冰爽的小啤酒,特別過癮。姜辣系列是源自湖南岳陽的新派湘菜,近十年來風靡大江南北的湘菜館。姜辣菜因味型霸道,多用於烹調葷料,姜辣鳳爪就是其中非常著名的一道菜。以辣椒、生薑、大蒜、黃幹椒等爆炒,嗆得人眼淚直流,可夠辣夠嗆才是湘味。而且,雞爪口感軟糯,咬一口鮮香辣爽,美極了。