夏天到來了，由於夏天的天氣過於炎熱，很多人在夏天都不喜歡吃一些燉菜，尤其是北方，北方主要都以燉菜為主，在夏天的時候，很多北方人都比較喜歡吃涼拌菜，但是我們在中午工作的時候，就很難有時間去烹飪自己喜歡吃的菜餚了，這個時候通常人們都會吃一些快餐類的食物，涼拌麵就是非常適合在夏天吃的一種快餐類食物，接下來和大家介紹一下這兩種涼拌麵和它的製作方法，大家在生活當中就可以完美的運用了。
第1種用香油做涼拌麵
香油做涼拌麵是非常合適的，我們大家都知道香油是一種熟油它並不同於其他的植物油，其他的植物油屬於生油，如果用其他的植物油製作涼拌麵就會導致口感過膩，但是用香油卻完全不一樣，香油的味道和麵粉的味道可以完美地結合，用香油做出來的涼拌麵搭配上一些火腿和自己喜歡吃的蔬菜，這種涼拌麵在口感上是非常好的，營養成分上也比較充足。
第2種芝麻醬做涼拌麵
用芝麻醬做出來的涼拌麵，相信大家很多人都吃過，在家庭生活中我們可以用芝麻醬來製作可口的涼拌麵，很多人在用芝麻醬做涼拌麵的時候，都會發現一個問題，就是發現芝麻醬口感過幹。這個時候就是我們稀釋芝麻醬沒有做好，我們只要把芝麻醬利用溫水進行稀釋之後就可以做成麻汁兒，這樣進行攪拌之後的涼拌麵是非常可口的。要知道純芝麻醬是用芝麻做成的，沒有其他的油料作物添加，所以說濃濃的芝麻香伴隨著麵條的味道。這種味道是接近於完美的。
以上的這兩種就是涼拌麵的兩種類型，在我們的生活當中，我們可以用新油和芝麻醬來進行製作涼拌麵。