酒吧英語大全

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在如今這個全球化的世界，隨處可見外國人，到哪都能聽到各種口音的英語。看來，不懂點英語都不好意思出門喝酒了！不如，百科君今天就教大家如何用簡單的英語在國外餐廳或酒吧點酒，這麼實用還快點學起來？

　　　　1、如何在國外酒吧點葡萄酒？

　　

　　來到酒吧，你需要做的第一件事是什麼呢？當然是坐等侍者來服務了。

　　侍者：What can I get for you?（請問你要點什麼？）

　　顧客：May I see the wine menu?（我可以先看看酒單嗎？）

　　侍者：Certainly, here it is.（當然可以，請看。）

　　（顧客看完酒單片刻後）

　　侍者：Have you decided?（請問你決定好要點什麼了嗎？）

　　顧客：I think so. Do these come by the glass?（好了，這些酒都是按杯售的嗎？）

　　侍者：Yes, except for the Champagne.（是的，除了香檳都是按杯出售。）

　　顧客：Ok. I』ll have a glass of Pinot Grigio and my companion here, would like a glass of the Pinot Noir.（那我要一杯灰皮諾，我朋友要一杯黑皮諾。）

　　侍者：Perfect. I』ll bring them right to you.（好的，我馬上為你準備。）

　　小結：看了這段對話，是不是感覺在外國酒吧點酒很簡單呢？確實，只要你有想喝的葡萄酒，點酒也不是那麼難。不過，別忘了詢問侍者是否是按杯出售。

　　2、如何在國外酒吧點啤酒？

　　

　　夏日炎炎，去酒吧點杯冰啤酒降降溫吧。

　　侍者：What would you like to have, sir?（先生，你想喝點兒什麼？）

　　顧客：Beer, please.（啤酒。）

　　侍者：Do you want a pint or a glass?（你想要一品脫還是一杯？）

　　顧客：A glass is enough.（一杯就好了）

　　侍者：With ice or not, sir?（你需要冰嗎？）

　　顧客：Ice, please.（是的，請來點冰。）

　　小結：在酒吧點啤酒的時候，侍者一般都會詢問你是要一品脫還是一杯，其中品脫是國外常用的啤酒容量單位，在英國和美國它又代表不同的量：

　　1英製品脫=568毫升

　　1美制溼量品脫=473毫升

　　1美制乾量品脫=550毫升

　　另外，一杯啤酒等於12盎司的容量：

　　1英制液體盎司=28毫升，所以英國一杯啤酒約336毫升；

　　1美制液體盎司=30毫升，所以美國一杯啤酒約360毫升。

　　3、如何在國外酒吧點烈酒？

　　很多男性朋友都喜歡喝點烈酒，那在國外酒吧怎樣用英語點烈酒呢？請看示例：

　　侍者：What would you like to drink, sir?（你想喝點兒什麼？）

　　顧客1：Brandy. I always have it.（白蘭地，我不喝別的。）

　　侍者：XO or VSOP? Here is the list.（你要XO還是要VSOP？這是酒單。）

　　顧客1：My favorite is Martell Cordon Bleu.（我要藍帶馬爹利。）

　　（侍者轉向第二位客人）

　　侍者：What about you, sir? Something different?（這位先生，你要什麼？）

　　顧客2：Courvoisier XO.（拿破崙XO。）

　　侍者：Yes. One Martell Cordon Bleu and one Courvoisier XO. On the rock?（一杯藍帶馬爹利，一杯拿破崙XO，加冰塊嗎？）

　　侍者2：Yes, please.（請加冰。）

　　顧客1：Me, too.（我也是。）

　　侍者：Ok, do you want a double?（好的，酒要加倍嗎？）

　　侍者1和2：No, thanks.（不用，謝謝。）

　　小結：侍者說的XO和VSOP是什麼呢？其實，XO為Extra Old的縮寫，表示幹邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年，而VSOP是指Very Special Old Pale，其最年輕的酒液至少陳釀了4年。

　　另外，On the rock是加冰的意思，你可別把它生硬地理解為在巖上了。而double指的是烈酒的份量，如果你要喝更烈的酒，跟侍者說make it a double就可以了。

　　4、在國外酒吧不知道喝什麼怎麼辦？

　　

　　不知道喝什麼的時候，你可以問以下問題，到時侍者會向你推薦合適的酒飲：

　　Do you have any drink special?（你們有什麼特價酒飲嗎？）

　　Do you have anything local?（你們有什麼當地特產酒嗎？）

　　What is your house wine?（你們的招牌酒是什麼？）

　　另外在點酒時，還有一些說法我們得弄清楚：

　　Tab：喝完酒要付的帳單。

　　Straight/Shooter：不加冰和其他東西的酒飲料。

　　On tap：可隨時旋開桶塞供飲用的酒。

　　Happy hour：指酒吧裡酒飲打折的一段特定時間，通常為1個小時。

酒吧英語詞彙匯總
器具類

bar 酒吧
counter 吧檯
bar chair 酒吧椅
barman 酒吧男招待
barmaid 酒吧女招待
bartender 調酒師；酒吧男服務員
bottle opener 開瓶刀
corkscrew 酒鑽
ice shaver 削冰器
ice maker 製冰機
ice bucket 小冰桶
ice tongs 冰勺夾
ice scoop 冰勺
cocktail shaker 調酒器
pouring measure 量酒器
juice extractor 果汁榨汁機
electric blender 電動攪拌機
water jug 水壺
champagne bucket 香檳桶
enamelled cup 搪瓷杯
ceramic cup 陶瓷杯
straw 吸管
decanter有玻璃塞的細頸酒瓶
mixing glass 調酒杯
beer mug 啤酒杯
champagne glass 香檳杯
measuring jug 量杯
wine glass 葡萄酒杯
brandy glass 白蘭地杯
tumbler 平底無腳酒杯
goblet 高腳杯
tapering glass 圓錐形酒杯


飲料類

mineral water 礦泉水
orange juice 桔子原汁
orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 檸檬原汁
lemonade 檸檬水
soda water 蘇打水
coke, coca cola 可口可樂
pepsi cola 百事可樂
sprite 雪碧
milk shake 奶昔
milk tea 奶茶
fruit punch 果汁噴趣酒（清涼飲料）

咖啡類
cappuccino 卡布其諾（ 咖啡混以或加上煮過的牛奶或奶油的濃咖啡）
coffee latte 拿鐵咖啡
black coffee 黑咖啡
white coffee 牛奶咖啡
coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡
plain coffee 純咖啡
Blue Mountain 藍山咖啡
mocha 摩卡
Viennese coffee 維也納咖啡　　　
Irish coffee 愛爾蘭咖啡
decaffeinated coffee 無咖啡因的咖啡
Mesdames coffee 貴夫人咖啡
espresso coffee 義大利特濃


酒類
light beer 淡啤酒
draught beer 扎啤
rice wine 黃酒
appetizer 餐前葡萄酒
Martini 馬提尼酒（一種由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的雞尾酒）
gin 姜酒；金酒（一種無色的烈性酒，由蒸餾的或再蒸餾的裸麥或其它糧谷加入杜松子或香料製成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）
Gordon's gin 哥頓金酒（英倫國飲）
rum 郎姆酒
Bacardi 巴卡第（一種古巴郎姆酒）
vodka 伏特加
Smirnoff 皇冠伏特加
whisky 威士忌
brandy 白蘭地酒
Calvados 蘋果白蘭地酒
Bailey's 百利甜酒
Budweiser 百威啤酒
Foster's 福士啤酒
Beck's 貝克啤酒
Carlsbery 嘉士伯啤酒
Guinness 健力士啤酒
claret 紅葡萄酒（法國波爾多地區生產的乾紅葡萄酒）
cider 蘋果酒
champagne 香檳酒
cocktail雞尾酒
liqueur 白酒，燒酒
bloody Mary 血瑪麗（一種通常用伏特加、蕃茄汁和調味料製成的雞尾酒）
Tequila Sunrise 龍舌蘭日出
gin tonic 金湯力（用金酒和湯力調製成的雞尾酒）
Pink Lady 紅粉佳人（一種雞尾酒，由杜松子酒、白蘭地、檸檬汁或石榴汁、雞蛋蛋白和石灰水帶碎冰搖勻並過濾後形成）Gibson吉布森雞尾酒
screwdriver 伏特加橙汁雞蛋酒
amaretto sour 杏仁酸酒
margarita 瑪格麗塔雞尾酒；一種用龍舌蘭酒、桔香酒和檸檬或萊母汁混合而製成的雞尾酒
egg nog 蛋酒
whisky sour 威士忌酸酒
gimlet 琴蕾；一種由伏特加和杜松子酒製成的雞尾酒，加入檸檬汁使之甜些，有時加入蘇打水並飾以一片檸檬
grasshopper 綠色蚱蜢；一種由薄荷甜酒、可可香草甜酒和冰淇淋組成的雞尾酒
kir Royal 皇家基爾（基爾酒一種用無味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒調製的飲料）

 

酒吧點酒常識及各類酒的英文名稱 

1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯）

烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的）

比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s） rootbeer（跟beer無關） 等等很多名字。
點酒的時候，直接說名字就可以，比如「tequila sunrise，please」（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說「2 ounces tequila sunrise，please」（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說「double tequila sunrise，please」同樣的意思，double指的是用2盎司酒）一般有冰塊

 

2. martini

martini通常酒吧裡都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。 用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。

比如sex and the city裡面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。

如果你到酒吧只說「one martini，please」，服務員一般都會問你「Gin or Vodka」，所以你也可以具體的說「gin martini，please」或「vodka martini，please」。

有的martini裡經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。

如martini裡有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。一般martini裡沒有冰

3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎後與酒混合後的一種飲料)
常見的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司.

 4. shooter
 純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比較常見的shooter.略

5. beer
去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文裡的黑啤,市場上常見的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.

在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫"black and tan"(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的)

6. Wine

      品嘗葡萄酒的基本動作 ：
　　首先把葡萄酒從瓶中倒入酒杯，用手輕端杯座，將酒杯中的酒作上下左右輕搖並轉動，看酒是否掛杯（Tears of glass）。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒，一定會掛杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨別它的香味；最後，把酒杯輕輕放到嘴唇邊微啜。這是品酒的主要的一部分，然後用舌尖來辨別酒的優劣。

　　上述這三種基於動作，一定要做得標準，才能顯出"行家"品酒的風度！此外，品酒杯不需要豪華而帶色，有色的杯子不易看出酒的顏色。而酒杯要乾淨而透明，倒酒不應太滿，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。

7.點酒時用到的說法：
「2 ounces scotch on the rocks，please」 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒
「scotch over，please」一杯加冰的蘇格蘭酒
「scotch straight up」 「scotch up」一杯不加冰的蘇格蘭酒

8. 洋酒的小常識
一般雞尾酒( highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調製而成.
主要的liquor: vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文裡最常見的牌子"芝華士",就是scotch)
Irish(愛爾蘭威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels)
rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒: white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因
為加工的工藝較其它複雜)
tequila(墨西哥龍舌蘭酒)

甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種
kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種)
creme de cocao (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱: pepermint
schnapps)
peach schnapps（桃子味的甜酒）
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒）
Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）

酒吧裡酒的英文名字

raki--梅酒
rum--朗姆酒
cabernet--卡勃耐酒
tokay--託考依
ratafee--果酒
medoc--梅克多
cider--蘋果酒
claret--紅葡萄酒
chang--青稞酒
martini--馬提尼酒
cinzano--泌扎諾酒
riesling--雷斯林白葡萄酒
dirsch——櫻桃白蘭地
rye——黑麥威士忌
bacardi——巴卡第（rum一種）
fino,oloroso,amontillado(sherry屬)
maraschino——黑櫻桃酒
gin——琴酒（杜松子酒）
vodka——伏特加
pisco——皮斯克
tequila——龍舌蘭
vermouth——苦艾酒
Liqueur——利口酒
bordeaux——波爾多
sautemes——蘇特恩
margaux——瑪爾戈
chablies——夏布利
spumante——義大利蘇打白葡萄酒
sauterne——法國白葡萄酒
mescal——麥斯卡爾酒
chartre use——查特酒
campari——堪上培利（開胃酒）
curacao——庫臘索甜酒
cointreau——康塗橘酒
cassis——黑醋粟酒
Amaretto——義大利苦杏酒
Port——泡特酒
Armagnac——阿馬尼亞克
Smirnoff——司木露（伏特加）
Mint Julep——薄荷朱利酒
Sloe gin——黑刺李琴酒
Bourbon——波旁酒
Bronx——布朗克斯
Negroni——內格羅尼酒
Pink lady——粉紅佳人
daiquiri——代基裡酒
kir——基爾酒
Black Velvet——烈性黑啤酒
Curacao——柑香酒
Shandy——一種啤酒
Sherry——雪利酒
伏特加-vodka-smirnoff
白朗母酒-white rum-bacardi
黑朗母酒-dark rum-忘記了
馬天尼-martini (有sweet, dry 之分)
杏仁就-almonrental
金-gin(有sweet, dry 之分)
啤酒-beer(美),larger(英)
黑啤酒-bitter
桃子酒-archers(一個牌子的利口)
椰子酒-malibu(一個牌子的利口)
龍舌蘭-tequila
蘋果酒－cider
威士忌:
-jack daniel
-scotch
-irish whiskey
白蘭地-brandy(分VS, VSOP,XO)
- marteel,
一種咖啡酒－tiamaria
一種愛爾蘭咖啡酒－bayleis
一種很猛的利口：after shock
reamy martin(人頭馬)
下面是紅酒類型,根據產地,葡萄不同不同,不知道中文怎麼說:
merlot, sheeraz, prigo....
白葡萄酒(有sweet, dry 之分):
chadanay, pinot rigo...
玫瑰酒: rose ['rousi]
上面除了紅酒全部都可以加可樂,果汁喝.如 jack daniel-coke, vodka-coke 等，下面是一些常見飲料和喝法：
可口可樂－coke
檸檬味汽水－lemonade－sprite，7up
蘇打－soda
微苦檸檬－bitter lemonade
果汁－juce
壓制果汁－squash
湯力可水－tonic
elypsa：白葡萄酒＋soda，或者lemonade
shany: 一半啤酒一半lemonade
larger top：一杯啤酒，一點點lemonade
sink lemon:橘子汁＋lemonade（很好喝的說）

所有的利口也都可以加咖啡喝：
irish coffee：愛爾蘭威士忌＋咖啡
colypso coffee: tiamaria＋coffee
french coffee：白蘭地 coffee

一些經典的雞尾酒：
猩紅馬利： bloody mary （番茄汁＋龍舌蘭）
日出龍舌蘭：sunrise tequila （酸果蔓（cranberry汁＋橘子汁＋龍舌蘭）
紅色蘇聯： red russia （酸果蔓（cranberry）汁＋伏特加）
陽光夏唯一：hawaii island
金湯力可：gin＆tonic（想都不用想，就是gin tonic)
另 雪利酒－sherry ：餐前酒

 

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