hi,大家好！我是熊貓媽，喜歡這文章的請幫分享、點讚、收藏一下，謝謝！
高木惠美的書《厲害了，我的廚房！》第五章 廚房收納大作戰
廚房收納的規則1 烹飪工具要區分適用於用水區域還是用火區域廚房收納的規則2 不在看不見的地方放置物品廚房收納的規則3 定下某一天你可能會用到的東西數量廚房收納的規則4 小戶型廚房從確保洗、切、加熱的空間做起收拾整理的規則1 清洗餐具從易碎的玻璃杯開始收拾整理的規則2 餐具要用幹的擦碗布擦拭乾淨打掃的規則1 三塊抹布就能打造一個乾淨整潔的廚房打掃的規則2 去油汙用小蘇打，水槽要擦乾垃圾的規則 用咖啡渣和小蘇打消除討厭的氣味
廚房收納的規則1 烹飪工具要區分適用於用水區域還是用火區域
工具或調味料的擺放應該考慮拿取時是否方便，而不是說要讓廚房看起來整潔美觀。我們可以先將烹飪工具分為兩類，即用水區域的工具和用火區域用的工具：
1）羅列出擺放在用水區域的烹飪工具：
洗菜工具——碗、洗菜盆等削皮工具——削皮器等切菜工具——菜刀、切片機、砧板等混合工具——打蛋器、橡膠刮刀、絞肉器、榨汁機等扔垃圾工具——塑膠袋、瀝水網等按照這種分類，可以將用水區域需要用的工具確定下來。
2）羅列出擺放在用火區域的烹飪工具：
加熱的工具——油、厚底鍋、平底炒菜鍋等調味的工具——鹽、胡椒、香料調味料等烹飪的工具——鍋鏟、夾具、長筷子、大勺、調羹、盤子等按照這種分類，可以將用火區域需要用的工具確定下來。
熊貓媽說：
目前熊貓媽沒有自己固定的住所，所以每次搬家，自己會看新搬家廚房的環境來進行調整收納。目前的廚房裡的收納為：
消毒櫃：作為瀝乾水後以及每周消毒，同時還能收納碗筷盤等。
一個大收納箱：裡面會放上幹香菇、西米、薏米、綠豆、麵粉、饅頭粉、白糖等，還會放自製的幹橘皮，多添加的鹽袋，製作壽司飯糰的工具；清潔工作中必備的手套、夏天與冬天必備的圍裙。
兩個新舊塑料家用瀝水碗櫃：因為愛做飯，大小鍋、鍋鏟、湯勺很多，我將它們整理併疊加起來，儘量全部存放在這兩個塑料家用瀝水碗櫃。
兩個小收納籃：一個籃子存放姜蔥蒜；一個存放需要瀝乾水分的飲料瓶或玻璃杯子。
牆上釘著兩個大釘子來掛小而重的廚房用品：一個釘子來掛3塊生熟食、水果砧板；一個釘子來掛小平底鍋和小蛋糕電餅鐺。之前是房東釘在牆上作為掛鐵鏈的，我將鐵鏈拆掉，將鐵鏈掛陽臺上，來晾曬孩子眾多的小小衣。孩子年紀小的時候，我經常固定做各種口味小蛋糕，用小平底鍋給他做獨立飯菜。使用很頻繁的紀錄下，就要放在順手又明顯的位置上。
固定在牆體上的一排收納鉤：就是拿來掛生熟菜刀、炒鍋、蒸夾、削皮器、擦手布、廚房剪刀，只掛這些，不掛多，儘可能保留有用的物品，不用多餘或使用率低的物品。
調味料瓶收納架：儘量選擇小容量調料瓶，方便放收納架，同時會用白紗布蓋上，這樣保持清潔，搞衛生進行擦拭時不會那麼費力。
洗碗布、清潔廚房布、洗碗海綿，平時基本夾在晾衣架上；使用時會取下，暫時洗乾淨需要晾曬的話，就放在廚房窗的鐵欄上。
廚房收納的規則2 不在看不見的地方放置物品
看得見的地方放置物品會妨礙廚房保持清潔。因為東西越多，打掃廚房衛生來就會越麻煩。
熊貓媽說：
以前的廚房都會這裡放一堆，那裡放一堆，結果搬家的時候，痛苦得不行。現在我的原則就是，用上房東給的收納架或鉤即可，不要額外多釘一排鉤子，儘可能減少廚房多餘的工具。
廚房收納的規則3 定下某一天你可能會用到的東西數量
收納地點不拘泥於廚房。
1）出場次數少、又不能全部丟棄的物品收納規則。
某天會用到的物品——超市塑膠袋、禮品包裝紙、絲帶、果醬瓶、禮盒等，限定保留的個數，選擇豎起來存放而不是疊加。
熊貓媽說：
家裡小，就不要放，不要以「可能會用到的情況」來存儲，會越來越多，並且沒那麼好收拾
2）活動用品、派對用品。
過各種節日、季節使用的季節性活動用品：刨冰機、酸奶機、燒烤電爐、酸奶機、蒸蛋機、微波爐等，不要擺放在廚房，放在壁櫥或臥室、客廳、箱子（讀到這裡，我覺得作者的家應該不太大）。
熊貓媽說：
家裡小的話，就不要存放。如果有自己的家，也不要亂消費，這些活動用品、排隊用品使用的次數其實不多。
廚房收納的規則4 小戶型廚房從確保洗、切、加熱的空間做起
儘可能減少不必要的物品，騰出位置，儘可能滿足有足夠的洗菜空間、在水槽裡洗菜、在流利臺上切菜、在燃氣灶上燒菜。
小戶型的廚房變得易於烹飪的四大規則：
1）不在水槽中擺放任何物品；
2）不在操作檯面上放置瀝水筐；
3）燃氣灶周圍保持空無一物；
4）騰出一個臨時存放場所。
1）不在水槽中擺放任何物品；
作者是將洗潔精架子、海綿架子等物品放在水槽下方，並且在水槽下方放一個塑膠袋，來收集大一些的垃圾。
2）不在操作檯面上放置瀝水筐；
作者建議用摺疊式的瀝水筐，或鋪乾淨的擦碗巾，將碗筷放在上面瀝乾水。
3）燃氣灶周圍保持空無一物；
因為調味料瓶放在燃氣灶附近，油滴飛濺會讓調味瓶髒得快，打掃衛生很耗費時間和精力。
收拾整理的規則1 清洗餐具從易碎的玻璃杯開始
餐具的清洗要有正確四個順序：
1）清洗易碎的玻璃杯
2）清洗大餐具
3）清洗小餐具
4）清洗油膩膩的餐具
1）清洗易碎的玻璃杯
清潔玻璃杯，接著放在瀝乾水專用的毛巾上，這樣玻璃杯就不會沾上油汙、也不容易摔破。
2）清洗大餐具
清洗鍋、大盤子等比較大餐具等，倒扣瀝乾水中，可以已經幹水的玻璃杯擦乾放到餐櫃裡。
3）清洗小餐具
飯碗、小盤子、筷子等小餐具，可以先從比較大的餐具開始清洗。
4）清洗油膩膩的餐具
最後清洗油膩膩的餐具和水槽內側。接著按照一定順序排列好餐具，放置在水槽上進行瀝水會更加快。
作者還送了一個節約使用洗潔精的方法：
用一隻碗，半杯水加按壓一次的洗潔精，然後用海綿沾上稀釋後的洗潔精開始清洗餐具，這樣既能有足夠的洗潔精將餐具洗乾淨，也不會使用過量。
熊貓媽說：
熊貓媽開始清洗餐具時，會先將所有的碗筷、碟子、盤全部清潔完；接著開始清潔炒鍋、生肉醃製盤、生肉砧板、切生肉菜刀；最後用兩條布，各自擦乾和瀝乾水。
熊貓媽平時要節約洗潔精的話，就使用紙巾先將油膩擦除後再清潔。
收拾整理的規則2 餐具要用幹的擦碗布擦拭乾淨
摒棄掉只用一塊擦碗布的固定思維，並養成好習慣：「清洗—擦拭—收好」。家庭中準備多幾塊擦碗布，便於擦拭碗筷鍋。
熊貓媽說：
以前我非常不喜歡洗完碗後還要用布來擦的習慣；後來發現到了梅雨潮溼季節，瀝水筐會發黑髮黴，碗筷也很容易髒；於是添加多幾塊質量好的擦碗布，每次洗完碗筷，擦拭掉水分。
而洗碗布會在晚上用盆加水、蘇打粉、洗潔精浸泡起來，第二天清洗乾淨在曬乾，接著繼續投入使用；
打掃的規則1 三塊抹布就能打造一個乾淨整潔的廚房
選擇的擦碗布尺寸不能過小，不容易起球、緊實牢固、擦得乾淨的布就可以！
1）三塊抹布放在以下的三個地方：
水龍頭旁邊燃氣灶旁邊砧板（操作臺）旁邊一旦有油膩或者水飛濺到的地方，可以立刻用抹布擦拭。作者推薦使用低廉點的抹布，或用廚房餐巾紙、一次性紙巾。
熊貓媽說：
其實不止一塊布，根據使用的不同，多準備是必須的。而廚房靠近燃氣灶的牆壁，可以直接貼上保鮮膜，變色就撕掉再換上新的，很方便。不用每次辛苦洗完碗筷還要收拾廚房牆壁。
打掃的規則2 去油汙用小蘇打，水槽要擦乾
沒必要集齊各種洗劑，最重要省錢。作者推薦用蘇打粉兌水來清潔水槽、爐灶支架、烤魚的烤網、換氣扇、廚房地面。
熊貓媽說：
做飯的時候，我會直接鋪上一件舊衣服，踩在腳下，然後開始炒菜忙碌；吃完飯就直接放在洗手間，衝洗乾淨晾曬起來；第二天做飯時鋪其它的舊布。
如果搬入的住處廚房地板比較髒，最好是使用專用的清潔劑來清潔；如果租住的廚房地板還比較新，就可以用蘇打粉兌水、洗衣粉來清潔。
垃圾的規則 用咖啡渣和小蘇打消除討厭的氣味
不會產生難聞氣味的規則：
1）徹底排乾水分
2）在垃圾收集日的前一天做魚
3）加入小蘇打
4）加入咖啡渣
5）紮緊袋口
熊貓媽說：
生肉皮、魚類垃圾要用另外的袋子裝起來，否則一個晚上過去，垃圾裡的味道很大。現在廣州這邊也開始有垃圾分類，做飯的媽媽又多收拾分類的任務，辛苦
熊貓媽這邊沒有垃圾分類的任務，但是自己會將紙、塑料瓶、玻璃瓶額外用袋子裝起來，每次出外時，會直接交付給清潔工人。
媽媽要加油呀～
今日話題：各位寶媽們，歡迎您留言到評論區！謝謝支持！特別申明：本文為熊貓媽育兒原創，如需轉載請聯繫熊貓媽哦；如未經授權轉載，將會奮力舉報並追究法律責任。部分插圖源自網絡，如有侵權請聯繫熊貓媽刪除。—end—