火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果等，是熱帶、亞熱帶常見的水果，因其口感甜美又具營養價值而深受人們歡迎。在南山，因為好山好水、土地肥沃、無公害等原因，使得火龍果被賦予了「南山味道」。本期「探秘南山十裡水果長廊」，記者走進豐得利火龍果果園。
渾身是寶火龍果
從南丹山景區再走600多米，就是種植火龍果的豐得利果園。果園佔地30畝，種植了20畝的火龍果，10畝的百香果。火龍果樹附著架子往上生長，花形狀像霸王花長在莖上，長圓形的果實，未熟的皮是青色，成熟的為鮮豔的玫瑰紅色，果園裡呈現出一派生機的景象。
記者走入果園，紅綠相間的園地裡，將肉質清甜的火龍果從翠綠的莖枝上被摘下，剝開薄薄的果皮，紫紅色球狀的果肉飽滿，色澤誘人，軟糯的果肉，甜蜜的汁水溢滿唇齒之間。
據了解，火龍果原產自中北美洲，因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。葉片稜常翅狀，為多年生攀援性的多肉植物。果實一般是長圓形或卵圓形，表皮厚，紅色，有著尖狀的鱗片，一般長10釐米左右。
果園工作人員展示採摘的火龍果。
「人們吃水果吃到好吃的，評價一般都是「夠甜」「夠新鮮」。」果園主楊家南介紹，火龍果除了具有水果鮮美多汁的通常屬性外，還有較為顯著的保健功效。「火龍果的果肉糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖容易吸收，適宜運動後進食。」
楊家南表示，火龍果除了好吃，還具有減肥、降低膽固醇、預防便秘等多種功能。火龍果集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身，果肉富含鐵、纖維、維生素C 等多種營養成分，因此深受吃貨的歡迎。即便是普通品種的火龍果，在旺季都會被搶購一空。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。據了解，醫學上花青素是比胡蘿蔔素更為強大的抗氧化劑，能夠有助於人體預防多種與有害物質自由基有關的疾病。另外，花青素對降低血壓、美顏肌膚、改善視力等均有作用。可以說，幾乎人人愛吃的火龍果渾身是寶。
「南山味道」惹人尋味
楊家南告訴記者，他種植火龍果已經有5個年頭。5年前，曾經是工人的他因為工廠搬走，於是改行種植火龍果，沒想到吸引了不少市民過來購買。「除了本地的市民之外，好多廣州、肇慶等地的遊客慕名而來。」楊家南笑道，今年已經賣出第一批火龍果，目前正準備賣出第二批火龍果。
他說，之所以選擇種植火龍果，正是看中其具有較強的生命力，種植和管理簡單容易，每年5月~11月，有一兩次集中的花果期，也有分散、多次多批的花果期。目前，現在第一批花果期剛剛過去，第二批果子已經成熟。同時，由於火龍果自身少有病蟲害的特殊情況，種植過程中一般無需加入過多的農藥，這使火龍果還具備了綠色環保的優勢。
為何選擇在南山種植？在楊家南看來，既是因為自己是南山人，更是南山獨特的山清水秀環境。楊家南以自己的果園為例，果園周邊沒有任何的工業汙染，完全是純天然的環境。「在這種環境種出來的火龍果，才能冠以無公害、綠色環保這樣的頭銜。」
除此之外，他認為，南山的土壤富含硒元素的天然優勢也提升火龍果的價值。楊家南說，部分遊客聽說自己的火龍果是富硒水果，具有提高人體免疫力、促進淋巴細胞增殖、抗體和免疫球蛋白合成等主要功能，甚至早早就下好訂單。
今年，楊家南還種植了「水晶火龍果」。他笑道，這種火龍果的果肉不僅比一般的紅肉火龍果要晶瑩剔透，甜度均衡，而且皮非常薄。他希望，藉助本周五十裡水果長廊採摘季開園節的機會，將這道「南山美味」介紹給更多的人。
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坐標：佛山市三水區780縣道附近
時間：周一至日均可
自駕：廣三高速—三水西南出口—經荷花世界直往大塘—在大塘紅綠燈處轉左—過油金大橋後往右—南丹山風景區直走600米左右到達
公交：K626路轉南山05路
詳詢：楊先生，18029365775
原標題：富硒火龍果紅了
南山果園周邊沒有任何工業汙染，目前正是最佳採摘期
來源|佛山日報
文圖|記者鄭澤聰
編輯|何欣鴻