夏天天氣非常的炎熱，食慾不佳，所以說大家在這個時候都想要吃一個看上去就非常有食慾的美食，其實大家在夏天的時候就可以自己在家裡面做上一些好吃的，就像是綠豆糕這類的食物，大家可以做一些放在家裡，啥時候想吃了就可以直接拿出來吃，而且綠豆糕也是能夠消暑的，還能夠去除體內燥熱，排毒消腫。所以說我們的家裡面做上一些綠豆糕也是非常好的，那麼今天我帶給大家的文章就是跟大家說，這個綠豆糕該怎麼做。而且我們做出來的綠豆糕看起來非常的精緻，讓人看著就有食慾想吃了。蔓越莓綠豆糕，做法簡單，排毒消腫，小巧又精緻，很適合夏天吃
準備食材：去皮綠豆250克，蔓越莓幹50克，無鹽黃油60克，牛奶50克，細砂糖50克，麥芽糖或者是蜂蜜50克。
製作方法：我們肯定要先把所需要用到的這些食材和配料全部都準備好了，準備好之後我們就可以開始做。
首先我們要把去皮的綠豆清洗一下，清洗乾淨，加入多出綠豆，兩倍的水，泡製綠豆，把綠豆泡發。他可以在晚上的時候把他泡起來泡一晚上，放在冰箱裡面，等到第2天早上的時候就已經泡好了。
把泡好的綠豆撈出來，然後放在一邊瀝乾水。
接下來要做的就是把電飯煲拿過來，把剛才的綠豆放進電飯煲的內膽中，加入高出綠豆一直深的水。
然後就可以把蓋子蓋上，選擇蒸飯這個功能，讓他開始工作。
在這個時候，如果綠豆已經煮好，那麼程序會自動結束的，結束之後大家就可以把蓋子打開，就可以看得到，這個時候的綠豆已經蒸熟了，用勺子輕輕的壓一下就能壓碎。
我們就可以把蒸好的綠豆全部倒出來壓成泥狀，想要細膩一點的話，最好用濾網把綠豆泥過篩一下。我用的是攪拌機，直接打碎了，所以就不用過篩了，攪拌機在攪拌的時候，因為綠豆很糯，所以說要加入一些牛奶，才會顯得很細膩。
我們把綠豆泥打好之後盛出來放在一個不粘鍋裡面。後把黃油粒也放進去，開小火慢慢翻炒。
大家可以在這個時候把綠豆泥炒至微微發乾的時候，把我們準備好的細砂糖和麥芽糖拿過來倒進去，然後繼續用小火翻炒。
大家就可以一直這樣炒，炒至綠豆泥顯得比較乾燥，能抱成團就可以了，在這個時候我們就可以關火。
然後放在一邊等到微微，涼的時候就把剛才我們已經切好的蔓越莓粒放進去，然後攪拌均勻。
攪拌均勻之後，把綠豆泥分成大小一致的圓球，然後把這些圓球全部都均勻的放在模具裡，刻出花形。
這樣壓好之後，其實綠豆糕就已經做好了，大家可以把綠豆糕放在冰箱裡面冷藏一下，冷藏過吃的話口感會更好。這樣子的綠豆泥吃起來解暑去膩，而且非常的香甜，非常的好吃。