印度有很多奇葩美食,向來以黑暗料理著稱的印度美食，每次都讓食客大跌眼鏡。印度部族眾多，所以有很多腦洞大開的風俗或奇怪的事層出不窮。比如，印度人心目中，牛是一種神聖的動物，他們尊牛為聖他們的牛可以在大街上自由的行走，沒有敢動這些牛。不僅如此，印度人民對牛的利用也是令人啼笑皆非，認為牛糞、牛尿等都有藥用食療的神聖功效。所以印度很多公司都利用牛尿研發出各種各樣的飲料，受到印度人民的熱烈追捧。 印度人堅信這些牛尿飲料，一定可以超越百事和可口可樂，在全球熱銷。 除了牛尿飲料在印度市場很走俏，用牛屎做的牛糞餅在印度也是一種非常暢銷的商品。
今天要講的，就是印度的極品黑暗料理，牛屎醬。牛在印度非常神聖，牛屎醬在印度賣的也是相當的火爆。牛屎醬，顧名思義，根牛屎有關，混合某種原料炒制而成。曾經看到一個調查，名為試吃牛屎醬，問品嘗過牛屎醬的人什麼感受，回答千奇百怪，有說這個有淡淡的香味。有說好好吃哦，有說有一種食物自有的請甜，有沒有？？等被說這牛屎醬的時候，很多人都不由自主的吐了出來。這些黑暗料理早已挑戰的不僅僅是舌頭了，你的腦洞還需要開的再大一點！
其實印度還是有美食的，最最常見的就是，印度咖喱卷餅！你可能會問，這普普通通的卷餅有啥可吃？其實這卷餅就是用米糊攤成一張薄餅，香香脆脆，再包上辛香的土豆泥，然後蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等佐料吃。聽起來很想中國的煎餅，也是卷菜吃。印度菜以咖哩聞名，主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料，既不掩蓋食物本身的天然滋味，又有濃鬱的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳餚。另外，印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。印度菜的咖喱味很濃，其中洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。據說，印度菜所放調料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10種調料。
吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因為這兩種酒都比較清口。特別推薦「印度啤酒」（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，與濃烈味道的印度菜搭配起來感覺剛剛好。