看不懂真假紅酒?學會這招一眼就搞定

2020-12-16 超級吃貨部落

現如今國內紅酒市場魚龍混雜,質量參差不齊,並且還存在著大量假酒,那麼身為小白的你要怎樣分辨出這些產品的真假呢?沒關係,今天我就來教大家一些辨別紅酒真假的小妙招。雖然現在一些廠商的造假手段非常高明,但總的來說,主要的手法只有四種1.原裝酒瓶+原裝葡萄酒但是篡改酒標年份2.原裝酒瓶+原裝酒標+葡萄酒重新灌裝3.假酒瓶+真酒標4.假酒瓶+假酒標+假軟木塞和假酒。

最簡單的辨別方法便是把紅酒滴在紙巾上觀察,若是均勻擴散的便是真酒,而要是只有中間紅點顏色濃鬱,而周圍則相對較淡的便是勾兌的假酒,因為假酒內色素顆粒大,向外擴散的只是水分而已。再來一個方法便是去買一袋食用鹼,接一小杯紅酒,然後添加半勺食用鹼,等一會時間後,真酒會發黑髮綠,而假酒會一直保持鮮紅,無任何變化。怎樣,有沒有GET到呢?如果有小夥伴想要步入紅酒的殿堂的話,不如就嘗試下這些產品吧。

天階莊園 南非原瓶進口紅酒

西拉葡萄又名西哈葡萄,千百年來一直是釀製乾紅葡萄酒的優良品種。通常情況下,優質上等的西拉葡萄酒都會帶有濃鬱的黑色水果和胡椒的香氣,潤口甘醇,入喉回味。這款天階西拉乾紅葡萄酒採用傳統與現代科技相結合的精釀工藝,1個星期的額外成熟加1個星期帶皮發酵以及法國橡木桶18個月陳釀而成。

曾獲「WINE100 黑金獎—年度最佳葡萄酒」以及「泰航空香港國際葡萄酒與烈酒品評大賽銀獎」,是一款優質上等的葡萄酒,非常適合剛步入紅酒殿堂的小白。在口感上,它既有濃鬱而又豐富的櫻桃和李子幹的清爽之感,也有白胡椒和紫羅蘭的別樣辛香。其內含的單寧在入口後能感受到如天鵝絨般的細膩滋潤,愈品愈柔,讓人飲後回味無窮。

天階巴比倫王乾紅葡萄酒

混合型紅酒通常是由多種葡萄按一定的比例精釀而成高質量紅酒,在飲用時能嗅出多種果實的香氣,入口後更是能感受到多層次的味道,深受許多中產階級家庭的喜愛。這款天階巴比倫王乾紅葡萄酒多類優質葡萄所共同打造,46%赤霞珠,18%梅洛,15%小維鐸,12%品麗珠,9%馬爾貝克 。

同時,其釀造時間也是比較漫長的,在發酵結束後,又會在法國橡木桶中陳釀23個月,然後再在罐中融合1個月,裝瓶後繼續陳釀4個月。正是由於這種長時間的化學魔法,才能讓其口感保持相當獨特感,輕嗅時便能明顯感受到層次豐富的百裡香、紫羅蘭、黑色漿果以及橡木的香氣,非常適合搭配地中海風味的飲食。

天階莊園 南非原瓶進口紅酒

皮諾塔吉,英文名為Pinotage,是釀酒葡萄優異品種,屬於南非本土品種。好的皮諾塔吉紅酒會呈現出深濃的色澤且帶有濃鬱的水果清香,有著非常強大的陳釀能力。這款天誠皮諾塔吉乾紅葡萄酒嚴格甄選品質優秀的葡萄,通過1個星期的帶皮浸漬發酵後,在法國橡木桶中熟成12個月後最終出品。

曾獲「RVF CHINA 優秀葡萄酒2017年度評選 優質獎」以及「北京房山國際葡萄酒大賽銅獎」,具有5年的陳釀潛力。它即有李子,黑莓的爽朗果香,也有摩卡、雪松、泥土的芬芳氣息。細品之時清新醉人,入喉而後甘醇回味,非常適合搭配辣味烤肉和其他味道強勁的肉類菜餚。讓你在享用美食的同時品味酒中真滋味。

說起紅酒,許多人的第一印象便是高端,大氣,上檔次,雖然事實卻是如此,但它並不是有錢人的專屬,身為平凡人的我們也應該學會品嘗紅酒的甘醇,辨別它的真假,這樣才不會在一些社交場合出洋相,丟臉,同時也希望越來越多的人可以加入到熱愛紅酒的大家庭中。

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